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【店頭】キルホーマン [2009-2015] 5年 オロロソシェリーバット#407 salon de SHIMAJI for Pen×Shinanoya

商品コード : 2700000781623
当店希望小売価格(税抜き) : 11,500
価格 : 11,000 円(税込 11,880 円)
ポイント : 118
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KILCHOMAN [2009-2015] 5yo
OLOROSO SHERRY BUTT #407
salon de SHIMAJI Pen×Shinanoya


salon de SHIMAJI for Pen×SHINANOYA
 弊社プライベートボトル2015年のラストリリースとなるのは、雑誌「pen」とSHINANOYAが、「言葉で飲む」をテーマにプロデュースしたオリジナルボトルシリーズ。
 シングルモルトに造詣の深い作家・島地勝彦氏と信濃屋が入念なテイスティングから厳選したこだわり原酒をご紹介致します。
これまでのリリースも早々に完売となり、今や海外からも人気を集め、その新作が注目されるシリーズとなりました。
 その期待に応えるべく、長きに渡る構想が現実となった5本リリース。今回は島地勝彦氏も訪ね歩いたハイランド、スペイサイド、アイラ島に所在する4つの蒸留所からのボトルをご紹介。(アラン原酒は来春のリリース予定です。)
『モルトと言葉の新しいマリアージュを是非ご堪能下さい。』

678本限定発売
創業10年目の農家型蒸溜所
『シェリー樽アイラモルトの醍醐味』
 アイラから選ばれたのは2005年に創業し、2015年で10年目を迎えることから、世界市場でも注目の集まっているキルホーマン蒸留所の原酒。
 19世紀のアイラ島で一般的だったファームディスティラリー(農家型蒸溜所)を目指し、蒸留・熟成といったウィスキー作りはもちろん、大麦の栽培・製麦までを自らの手で行い、原料作りからそのこだわりを貫き通しています。

 選ばれたのは2009ヴィンテージ。原酒不足が続くアイラの中でも期待される2000年代後半原酒。これまでもキルホーマンではWHISKYLIVE Tokyo2015ボトルなど人気のシングルカスクリリースを輩出しています。

 今回はその中でもリリースの少ないオロロソシェリーバット原酒をご用意することができました。全生産量の80%をバーボンバレルで熟成するキルホーマンにとってはシェリーバットで熟成されたシングルカスクは、生産量の少ない大変貴重な1樽。
 新世代原酒とシェリーカスクのマリアージュによる仕上がりはそれぞれの魅力がしっかりと引き出され、熟成の長短では図ることの出来ない、アイラ原酒の新たな魅力を体感させてくれます。
 
『ファームディスティラリーが織り成す、アイラモルトとシェリーカスクの融合をこの機会にぜひご堪能下さい。』

---Tasting Note ---
【香り】アイラの潮風、タールを感じるピート、手入れしたての革製品。奥からコーヒービーンズとチョコレートケーキのビターで甘い香り。
【味わい】口に含むと、強く燻製したシリアル、ローストアーモンド、海藻、ややナッティでオイリーなボディ。
【フィニッシュ】シェリーの甘さからドライオレンジやレーズンが徐々に感じられ、フィニッシュは非常に長く複雑。
【コメント】5年熟成からは考えられない飲み応えは、シェリー樽で熟成させたアイラモルトの醍醐味を感じさせる1本。
(Tasted by  弊社スピリッツバイヤー 北梶)
Region(地域) Islay
Age(熟成年数) 5yo
Cask Type(樽タイプ) Oloroso Sherry Butt
Cask Number(樽番) #407
Quantity(総本数) 678 bottles
Strength(度数) 59.9% vol.
Volume(容量) 700ml

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