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【完売御礼】カリラ [1993] 21年 シェリーバット #11144 EXCLUSIVELY CHOSEN BY SHINANOYA FOR BAR CAOL ILA

商品コード : 2700000781333
価格 : 18,500 円(税込 19,980 円)
ポイント : 199
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CAOL ILA [1993] 21yo
SHERRY BUTT #11144
EXCLUSIVELY CHOSEN BY
SHINANOYA FOR BAR CAOL ILA


285本限定販売
SHINANOYA&BAR CAOL ILA厳選ボトル第3弾!

アイラ海峡から野性味溢れる1本!
 今回のご紹介は各ジャンル・カテゴリーのプロフェッショナルバーテンダーの方々と共にご紹介を重ねてきたSHINANOYA×BARジョイントボトリング最新作となる1本。
 
 今回のジョイントパートナーは、カリラだけで約1000種もの経験を持つ
オーナーバーテンダー小林氏が率い、 2016年のつい先日で13周年を迎えた
東京・渋谷の名店、"BAR CAOL ILA"
(ラベル画像よりバナーがご確認頂けます。)
  これまでにも上記2本のリリースを行い、現在でも国内外から問い合わせのある注目ジョイントシリーズのから待望の3rdリリースをご紹介致します。

 選ばれしその蒸留所はカリラ。アイラ島内で最大級の規模を誇りながら現在はその人気ぶりから原酒不足、価格高騰という難局に直面し、これまで以上にプライベートボトリングでの原酒確保が困難となっている状況です。

 そうしたなかで単に確保可能ということに妥協することなく、両者で納得のいく味わいが見つかるまで長い期間と多くのテイスティングを重ねて出逢ったのが1993ヴィンテージのシェリーバット#11144。
 現在、数少ないカリラのボトラーリリースでは2000年代後半が主流となっており、1990年代前半原酒は有力ボトラーでもそのボトリングは至難の業となっています。
 また、蒸留所の方針もあり、プレーンタイプのカスクが大勢となるカリラにおいて、シェリーカスク熟成の原酒は極めて貴重な1樽。
 アイラモルトとしても希少な20年を超える熟成を果たした原酒は同様のスペックの原酒が高い評価を得ていることから今後に鑑みても重要な存在であり、手にしておくべき1本となります。

 両者がボトリングを決心した1樽はいつものカリラのハウススタイルに
シェリーカスクとのマリアージュが重なり他のアイラの蒸留所のファンにも
十分に楽しめる魅力を備えた1本。バーテンダーの目線に寄り添って熟慮を重ねたボトルは最良のコストパフォーマンスも実現しています。
『飲み応え十分な野生的でダイナミックなカリラを是非ご堪能下さい。』

---Tasting Note ---
【香り】海辺の焚き火、タール、僅かに衛生用品、カリラでは珍しく漂う薬品臭。古木由来の鉛筆や地下室の様な香り。
【味わい】口に含むと、重く複雑なピート&スモーク、プラム、ドライアプリコット、レーズン、メイプルシロップ、ややナッティでオイリー且つフルボディ。
【フィニッシュ】フィニッシュは非常に長く、ホットでパワフルなピート&スモーク。徐々に塩辛さが強くなる。
【コメント】『他のカリラでは味わう事の少ない野生的なフレイバーを兼ね備えた非常に複雑な1本にカリラの奥深さを感じます。』
(Tasted by  弊社スピリッツバイヤー 北梶)
 東京・渋谷に所在し、階下に1店舗、近隣にも1店舗の姉妹店が営業。今年2016年で13周年を迎えた名店。
 渋谷本店はカリラを常時100種類揃えている本格モルトバー。
カリラ以外のモルトについても現地訪問で入手したスペシャルボトルやオールドボトル、注目のボトラーズ等もピンポイントで揃えており、店内のボトルのストック数は常時約400本にも及ぶ。

(Bar CAOL ILA Facebookページはこちらから。)


-Mr.Masahide Kobayashi-
 
 現在までカリラだけでも約1000種類という膨大なテイスティングを経験。日本を代表するカリラの第一人者であり、毎年の現地訪問などを通して、最新のモルトシーンや現地情報にも詳しく、氏を目当てに国内外問わず、多くの著名人やモルトファンが訪問してきます。
 3店舗を運営するオーナーバーテンダーとして、卓越した経営手腕を有するプロフェッショナルバーテンダー。
-Mr.Tatuya Motonaga-
 オーナーの小林氏に師事してその信頼も厚く、渋谷本店を預かる店長。
 Bar CAOL ILAを支える中心スタッフとして、ウィスキーへの情熱や知識、スキルはもちろん直接現地を訪れる行動力やその人柄にもファンを集める注目のバーテンダー。

Region(地域) Islay
Cask Type(樽タイプ) Sherry Butt
Cask Number(樽番) #11144
Quantity(総本数)  285 bottles
Strength(度数) 56.8% vol.
Volume(容量) 700ml

『信濃屋プライベートボトリングの
ラインナップはこちらからどうぞ♪』

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