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サヴァンナ ハイエステル [2006] 10年 LMDW60th anniversary

商品コード : 2700000950128
価格 : 13,500 円(税込 14,580 円)
ポイント : 145
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SAVANNA
"High Ester Rum Reunion"  [2006] 10yo
LMDW 60th anniversary


蒸留所の特徴であるグランアロームを更に凌駕した、発酵3ヶ月のハイエステルタイプの原酒。
酵母によって支えられるグランアロームとは異なり、みだりに破棄すれば周囲の環境に影響を与えてしまうほどに豊富な栄養を秘めているヴィナス(蒸留廃液)を加えることで、3ヶ月という異例の期間の発酵が実現した奇跡のラム原酒。
超長期発酵が育み、蒸留時に最大限に抽出された多量・高濃度の豊富なエステルが織り成す強烈なトロピカルフルーツのフレーバーが身上であり、多様性に富んだラムの中でも世界的にも類を見ない存在となります。

フランスの有力店『ラ・メゾン・デュ・ウイスキー』の60周年アニバーサリーボトル達。そのラインナップは業界内でも質量ともに圧巻であり、リテイラーとしての同社の長い歴史と蒸留所・ブランドとの強いコネクションを感じさせます。
全世界での割当となり、いずれも入荷数量は極僅か。有力店の偉大な節目の本気が窺える貴重なリリースをぜひお見逃し無く。

 サバンナ蒸留所は1870年代から続く長い歴史を誇り、一時休止や製糖工場化などの難局を乗り越え、1992年よりラム蒸留所として復活。島内最大規模の蒸留所として他ブランドにも原酒を供給してきておりレ・ユニオンラムのメインブランドとなっています。  
 そのラム作りにはこだわりが詰まっており、自社のサトウキビ農園で育まれる3品種のサトウキビの過半が丁寧な手積みで収穫されています。
 
 製造工程ではトラディショナル、アグリコール、発酵2週間のグランアローム、発酵3ヶ月のハイエステル、と4タイプの原酒をつくり分け、特にグランアロームの強い味わいが1番の特徴の蒸留所になります。
 
またフランス海外県という繋がりもあり、コニャックを始め、アルマニャックなど豊富なカスクの入手先から多様な樽を入手し、日々そのクオリティ向上を追究する作り手でもあります。

 
 日本市場においては同島のラムは輸入が事実上停止した状態となっており、今回はこのリリースのためだけに特別に輸入が行われいました。今後のサバンナブランドの日本市場向け流通は未定となっており、今回が最後の流通となってしまう可能性もある、入手困難なブランドでもあります。
★こちらは一人1本となります。

Region(地域) France/Reunion
Age(熟成年数) 10yo
Strength(度数) 63.8% vol.
Volume(容量) 500ml

『こちらもぜひご一緒にご堪能下さい♪』
503本限定入荷
信濃屋プライベートボトリング・ラム第11弾
Insanity Pineapple
〜狂気な鳳梨〜


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