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SHINANOYA SAKEDORI SHOPブログ
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商品情報等更新中につき
是非お立ち寄り下さい!!

 


【店頭】ピエール ユエ 35年 STRAIGHT FROM THE CASK for SHINANOYA

商品コード : 4933238066660
価格 : 27,500 円(税込 30,250 円)
ポイント : 302
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PIERRE HUET 35 ANS
STRAIGHT FROM THE CASK
FOR SHINANOYA
CASK STRENGTH


 長期熟成のハードリカー原酒全体のストックが枯渇・高騰する中で、弊社ではウィスキーの熟成でもその空き樽が使用されるなど、ウイスキーとも深 いつながりを持ち、こだわりと高いコストパフォーマンスを持つ蒸留酒・カルヴァドスに注目し、その魅力を発信してきました。
 これまで定番商品からプライベートボトルまで多くのご好評を頂いてきた取り組みからの新たな発信。16本目となるプライベートボトリングをご紹介致します。

日本市場限定90本
信濃屋プライベートボトリングからカルヴァドス第16弾

円熟、抜群の存在感。
 ピエール・ユエは、ペイドージュ地区の中心地、カンブルメール村で150年以上の間、カルヴァドスをつくり続ける家族経営の生産者。
 徹底した高品質・少量生産主義を貫き、その姿勢からペイドージュ地区の生産者の間でも一目置かれる存在であり、代表もUNPAC(農作物生産者協会)会長、BRINCEカルヴァドスリンゴ酒生産者同盟)副会長、当地INAOの副会長といった現地の要職を務める現地の代表的生産者とも言えます。

 また品質の高さは、コンクールでのメダル受賞だけでなく、ポールボキューズやタイユヴァンを始めとした超一流レストラン、更には在仏英国大使館、そして英国王室御用達ブランドとしてバッキンガム宮殿でも愛飲されるほどであり、カルヴァドスファンのみならず、ワインファンや食通などの幅広い支持を得ています。
 日本市場では定番品を中心とした品揃えも定評がありますが、プロフェッショナルによるプライベートボトリングもあり、シングルヴィンテージや熟成原酒への期待度も高い作り手でもあります。
 今回選ばれたのは、自家栽培のりんごを原料に、単式蒸留器で1度蒸留したものを木樽で8ヶ月間寝かせ再び蒸留するという畑作りから蒸留・熟成まで強いこだわりが貫かれた原酒。
 現地でもストックの少ない貴重な35年オーバー長期熟成原酒90本限りで特別に譲り受けることができました。
 
『樽出しの度数でボトリングし、そのままの熟成感と力強さを兼ね備えた、飲み応え抜群のカルヴァドスをこの機会にぜひご堪能下さい。』

---Tasting Note ---
【香り】煮詰めた林檎、アプリコットジャム、金柑、ハーブのニュアンス、トロピカルフルーツのフーセンガム、奥から胡桃、シードルの香り。
【味わい】熟した林檎やベリー系フルーツのキャンディー、ドライフルーツの濃厚な甘さ、塩キャラメル、地下室、トースト、非常に複雑なボディ。
【フィニッシュ】フィニッシュは皮ごとかじった青林檎、白檀、ジンジャーのオーク由来のスパイスが心地良い。
【コメント】奥深い熟成感と力強さを兼ね備えた存在感抜群のカルヴァドス。
(Tasted by  弊社スピリッツバイヤー 北梶)
Region(地域) France/Pays D'Auge
Quantity(総本数) 90 bottles
Strength(度数) 54.2% vol.
Volume(容量) 700ml

【ご予約時のご注意】
※こちらは5月16日(木)より準備次第順次出荷となります。
発送までお時間を頂戴する場合がございますので
あらかじめご了承下さいませ。
※同時ご注文分以外の同梱はできません。

※こちらはご注文次第、出荷準備を開始するため、
ご注文の変更等、ご対応出来ない場合がございます。
ご理解・ご協力のほどお願い致します。  
※同時注文で別送をご希望のお客様は備考欄にご記入下さい。
 なお、その際の送料は別途頂戴致します。
※実店舗受け取りご希望の場合は 確認次第、別途ご連絡致します。

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検知次第、弊社の判断にて全てのご注文をキャンセルし、
損害請求及び今後一切の弊社ご利用をお断致します。
★こちらは、
「お一人(一店舗・ご一家・一配送先)様につき2本まで」
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重複しての複数のご注文等は照合の上、弊社の判断にて
全てのご注文をキャンセルとさせて頂く場合がございます。
(前払いについては後日返金)

商品の出荷は致しませんので、あらかじめご了承下さい。

[Caution]*The allocaion is 2 btls per a group
(same person,family&address include TENSO account).
If you order plural,I have to cancel all orders
according to our judgement.
*Shipment will begin from 2nd half of May.2019.

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