【埠】HSE　サンテティエンヌ　ヴュー　シングルカスク　[2003]

【埠】HSE　サンテティエンヌ　ヴュー　シングルカスク　[2003]

商品コード：3328731060863

価格：税込20,790円（税抜 18900円）

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HSE SAINT-ETINNE
Extra Vieux
Sibgle Cask [2006]

　ボトラーズのシングルモルトでも多数リリースされ、近年ではラムの世界にも広がってきている「シングルカスク」については特に説明不要ではないでしょうか。
　ただ私たちが忘れがちなのは、単純に熟成庫の中にある樽を一つだけ持ってきて詰めたのがシングルカスクなのではなく、シングルカスクとして詰めるに値する品質の樽を選別し、品質管理を行いながら丁寧に熟成を施したということです。

　それはすなわちこの商品が、サンテティエンヌが保有する2003ビンテージの樽で最高峰の品質を持つということであり、400リットルのフレンチオーク樽で熟成され、力強さとまろやかさが絶妙なバランスをみせています。

（以上、メーカー資料より）

Region(地域)	Martinique/France
Strength(度数)	47.8% vol.
Volume(容量)	500ml

ラムについて

サトウキビを原料として、芳醇な味わいからキレがあるもの、まるで熟れた果実を思わせるもの。一口にラム酒と言っても多様性に満ちており、世界各国で造られる蒸留酒として、風土や造り手の誇りとこだわりがまるで異なる味わいを造り出してくれます。また、飲み方も非常に自由度が高く、ジンやウオッカと並び、カクテルのベースとして世界中で親しまれています。

ディプロマティコはラムの中でもスペイン系ラムと呼ばれています。スペイン系ラムは、シェリー酒との関係が深く、現在でもソレラシステムを用いて熟成を得る蒸留所が多いです。ラム酒と言えばキューバが有名ですが、１８６２年にドン・ファクンド・バカルディが港町サンティアゴで蒸留所を開設し、１９６０年にキューバ革命の影響を受けてプエルトリコやドミニカ共和国に蒸留の技術者が流れることにより、カリブ海の島々でもラム酒の製造技術が広まりました。口当たりの優しいライトな味わいを好むカリブの島々と、重厚でドッシリとした甘みを好む中南米大陸と同じスペイン系でも味わいが異なるという特徴があり、造られる地域も多いです。

代表的な地域：キューバ、グアテマラ、パナマ、ニカラグア、プエルトリコ、カリブ海

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