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ガイアナ ダイアモンド[2003-2018] 15年 for BAR RUM AND WHISKY KYOTO Supported by SHINANOYA

商品コード:2700000952122

※お一人様2本まで

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価格:税込16,489(税抜 14,990円)

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GUYANA DIAMOND
[2003-2018] 15yo
for Bar Rum and Whisky Kyoto
Supported by SHINANOYA

210本限定瓶詰
BAR RUM and WHISKY,KYOTO & SHINANOYA

繊細なデメララという挑戦
DIAMOND Distillery
 16~17世紀のガイアナには200を超える蒸留所があった。時代の変化に伴い最大300以上あった蒸留所は合併を繰り返し、1988年、デメララ川西部に唯一残ったのがダイアモンド蒸留所
 蒸留機は様々あり、連続式蒸留機と木製の単式蒸留機などがある。
 その蒸留機ごとにブランドを分けておりヴェルサイユポート・モーラントエンモアなどを生産しています。
 300年以上の伝統と蒸留機を今なお引き継いでいる蒸留所。

(以下、定元氏のフェイスブックより転載)
 スリーリバーズ大熊慎也氏と信濃屋バイヤーに厳選してご用意いただいたサンプルから更にセレクトしたのは、南米ガイアナからの英領タイプ・ラム。

 ダイヤモンド蒸留所の2003年ビンテージは、あのサマローリ氏のラストストックにも選ばれた良年です。

 樽出しで40%台は多くの方に親しんで頂きやすいレアスペック、その中に若いグラッパを思わせるデリケートな香味のある原酒を選びました。
 ウイスキーファンの皆様にも、また60度オーバーは強すぎるという方にもおすすめしたい一本!

 ラベルは信濃屋のアイコン『チェス』とRum&Whisky,Kyotoの『ナマケモノ』が競演しています。

---Tasting Note---
[香り]朝露に濡れた青い牧草とべっこう飴。おがくずの中の車海老。深煎りのカシューナッツ。
[味わい]透明感のある若いグラッパと軽い樽熟成のソーヴィニヨン・ブラン。繊細なアーリーハーベストのオリーブ・オイル。
[余韻]上品な和三盆の干菓子の甘い余韻。
(Tasted by Rum and Whisky オーナーバーテンダー
定元学氏)

 2009年に開店した、ラムとウイスキーの専門店。
 熟成蒸留酒としてのラムとウイスキーの共通点・相違点に着目した独自のセレクトで、その二つの世界を繋ぐ。
 オールドボトルを中心に、ラム、ウイスキーそれぞれ300本程度が揃い、定元氏のセンスと経験が充分に体現された、ハードリカーファンへのメッセージを感じられる訪れるべき名店。
-Mr.Manabu Sadamoto-
(定元学氏)
 京都「Rum and Whisky」オーナー・バーテンダー。
 カリブやヨーロッパの生産地を訪ね歩き、類稀な見識を持つだけでなく、世界のマーケット事情を捉え、生産者とのリレーションシップも厚いプロフェショナルバーテンダー。
 その経験とノウハウは幅広いハードリカー全般に渡り、氏を信頼するファン、バーテンダーも全国に多く抱えています。

Region(地域) Guyana
Age(熟成年数) 15yo
Strength(度数) 49.9% vol.
Volume(容量) 700ml

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