世界中でブームになっているカクテルビターズのカテゴリーで、いよいよ日本のフレーバーを活かした、日本のカクテルビターズが新登場！
直接農家から仕入れた国産の天然素材のみを使用し、低温真空抽出法という新たな手法を用いて、原料の鮮度を最大限に引き出しながら短時間での濃度の高いビターズの製造を、東京近郊の千葉県にある民家を改造した製造所にて、ひとつひとつ手作りで行っています。
ボビーズジン（輸入元 3R）のアジアブランドアンバサダーであり、JCC AGENTの代表を務める、山崎 勇貴氏が五年の末に辿り着いたレシピ。
旨味、柚子、紫蘇、それぞれの個性が非常に表現されたあたらしいビターズです。パッケージは、日本を代表する水墨画デザイナー相良氏によるもので、和紙をベースに掛け軸をイメージしたもの。
桜の原料を製造加工する全国の工場から取り寄せて試行錯誤しました。時間をかけてようやく納得のいく桜ビターズのレシピが完成しました。要の原料となる桜は、天然の桜の花びらと葉っぱの二種類をブレンドしています。共に無農薬で栽培されているもののみを厳選し使用しています。
・桜の花びらの品種は、 長野県南部に咲く八重桜(関山桜)
・桜の葉は、伊豆で咲く八重桜の葉を海水の天然塩で漬け込んだ葉
味わいは、桜餅のような華やかな甘い香リと塩漬けされた葉から引き出された塩味の絶妙なハーモニーがあなたの食卓に花を添えます。
使用用途は、主にご家庭での晩酌やホームパーティーでは簡単なカクテル、中でもジントニックやハイボールなど、ジン、ウィスキーベースのカクテルに加えてみて下さい。焼酎などの和酒、ラム、テキーラ、ビールなどに加えても面白いです。もちろん食べ物にも使えます。
特にアイスなどのデザートとの相性は抜群です。また、シンプルにソーダやトニックウォーターに加えるだけで桜香るアロマティックな炭酸水としてもお楽しみ頂けます。
「サクラ香る○○カクテル」というような形で是非活用してみて下さい。
（メーカー資料より）
