新宿ゴールデン街にて長年アメリカンウイスキーの魅力を伝え、現在は京橋の2号店を本店として店を構えるKen’s BarとSHINANOYAコラボレーションボトル第三弾。
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KOVAL
Bourbon Single Barrel
#4380
for SHINANOYA & Ken's Choice
コラボレーション第二弾となるKen’s Choice KOVALと対になるKOVALバーボンシングルバレル。
Ken’s Barオーナー松山 謙氏と弊社バイヤーが共にサンプリングし選びだされた原酒をボトリング。
アメリカクラフトディスティラーの中でもTOPクラスのこだわりと品質を誇るKOVAL蒸留所原酒のクオ リティーの高さをしっかりと感じ取れるバーボンを選びました。
55%のハイプルーフが生み出す伸びのある香りとボデイの厚さと、トウモロコシ・キビの調和のとれ た甘さがバランス良くまとまっています。
第二弾Ken’s Choice KOVALの力強いフレーバーに比べ、メロウでスムーズなスタイルのバーボン。 是非飲み比べていただき、同じシングルバレルバーボンでもバレルごとに絶妙な違いを生み出すKOVALの魅力を感じとっていただければと思います。
※今回のボトルにも特別なキャップシールを採用しております。デザインにも妥協を許さない松山氏のこだわりと遊び心を見て取れるボトルになっております。
～テイスティングコメント～
香りは溶剤系のエステル、バニラ、キャラメル、シナモン、ローストアーモンド、焦がしたオーク、時間がたつとフルーティーさがしっかり出てくる。
口に含むと度数に対して滑らかな舌触り、バニラクリーム、焼きバナナ、シロップ、ビターチョコレート、 麩菓子、ブラウンシュガー、シリアル、オレンジの酸味。
余韻は熟成感をしっかりと感じるオークの甘くビターな風味が柔らかく続く。
Ken’sBar×SHINANOYAが選びだしたマイルドながらもしっかりとした骨格を感じる、クラフトバーボン決定版！
新宿ゴールデン街に2005年にオープンし、都内でも屈指のハードリカーの品揃えを誇る名店。
特にオーナーバーテンダー松山 謙 氏が選ぶアメリカンウイスキーの数々はオールドボトルから現行マイクロディスティラリーまで網羅する品揃えであり、正に圧巻。スコッチウイスキーからジャパニーズウイスキー、その他スピリッツ、カクテルに対する造詣も深く、扉を開け訪れた人々を、深く心地良いお酒の旅へ誘う。
2016年京橋にて2号店をオープン。以後京橋店を本店とし、店内でミュージシャンによるライブも行われており音楽とお酒が一体となったアメ リカンスタイルな店は、松山氏のこだわりを感じることが出来る。
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| Region(地域) |
USA/Chicago |
| Strength(度数) |
55% vol. |
| Volume(容量) |
750ml |
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