こだわりの酒・洋酒・ウイスキー・ブランデー・バーボン・ジン・ラム・テキーラ・甘味果実酒の通販ショップ 信濃屋 | SHINANOYA NET SHOP

クレモン・ペルスヴァル
プルミエ・クリュ・シャムリィ

商品コード:4562233536627

11:59までの注文で最短翌日お届け

価格:税込7,920(税抜 7,200円)

在庫数:1

購入数

ポイント:79

商品について問い合わせる お気に入りに追加

商品情報

商品情報

商品情報

商品情報

商品情報

商品情報

750ml

商品情報

商品情報

商品情報

ハーモニー
しっかりとしたストラクチャーに豊かな香りが楽しめるエレガンスタイプ。

ギフト包装、承ります。

料金52円〜。大切な人への贈り物におすすめです。
ご希望のお客様は商品と一緒に
対応可能なラッピングをカートへ入れてください。

ギフト包装を選ぶ

『シャンパーニュ新世代の代表格』
 
次世代のジャック・セロスとして今、最も注目を集める若手。シャムリィ村のミクロクリマに注目し、砂・粘土・石灰の3つの土壌から異なるタイプのシャンパーニュを造る。20代後半の若手醸造家「クレモン・ペルスヴァル」学校卒業後に「ジャック・セロス」等で研修を経験し、2010年に自らのドメーヌを設立した。
 
【目指しているのはブルゴーニュの様に土壌を活かしたワイン造り】

単一品種、単一区画、単一年でシャ ンパーニュを造るのが理想と語り、自らの所有する畑の土壌の複雑さを知るほど、その個性を反映したシャンパーニュを造りたいという思いは膨らんでいるようです。数年後には3つの土壌を持つシャルドネの区画からは3つの異なるキュヴェをリリースする予定。

クレモンのシャンパーニュはノン・ドサージュでも膨らみのあるリッチな印象。ブラン・ド・ブランでさえもシャルドネの太い味わいを感じさせる。 酒質が緻密で詰まっている。デゴルジュマンから少し時間をおくことで、よりワインとしての深みを持つようになる。
Clement Perseval
1er Cru Chamery

次世代のジャック・セロスが造る1級シャンパーニュ

斜面中央部の黄色い砂質が多いのが特徴の畑に植えられた3種の品種をアッサンブラージュ。発酵は色々な大きさのステンレスタンクで収穫毎に分けて発酵させています。野生酵母のみ。できるだけ細かく分けて発酵させることでアッサンブラージュの可能性を高めています。一部古バリック熟成しノン・フィルターかつノン・ドサージュ。
Country(生産国)
フランス
Region(地域)
シャンパーニュ
Cepage(品種)
シャルドネ 40%/ピノ・ノワール 35%/ピノ・ムニエ 25%
Classification(格付)
1級
Volume(容量)
750ml
 
実店舗と在庫を共有している為ご注文を頂いても商品をご用意出来ない場合がございます。