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ドメーヌ・ウルスト ホノオ・ ピノ・グリ[2020]

商品コード:3546981119517

価格:税込4,180(税抜 3,800円)

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心を燃やすワイン"HONO(炎)"キュヴェ名は、Brandブラント「燃える大地」の意味合いを持つ名前を、日本人スタッフの言葉から閃きを得て名付けられました。

『17世紀からの長い歴史を持つウルスト家』
 
17世紀からトゥルクハイム村に住む長い歴史を持つウルスト家は1926年にBRANDブラントの畑を購入し、ワイン造りをはじめ、1989年に弟のアルマンと兄のベルナールが畑を相続されました。アルマンはワイン造りを続け1991年に現在のワイナリーを建設しドメーヌ・アルマン・ウルストをはじめる一方、ベルナールは農協へブドウを販売。2016年に後継者に悩んだアルマンは、投資家マーク・リナルディ氏に畑とワイナリーを譲り、兄ベルナールの畑も同時に購入。バラバラであったウルスト家の畑は再び統合され、2017年にソムリエの経験を経て醸造家になったサミュエル・トットリ氏が総責任者となり、ワイナリー名もドメーヌ・ウルストに変更して再スタート、2019年ヴィンテージよりデメテール認証を取得します。
Domaine Hurst HONO Pinot Gris[2020]
『心を燃やす1本』

HONO(ほのお)はグラン・クリュBrandブラントで栽培されたピノ・グリを使用していますが、AOC規格外のワインのため、グラン・クリュを表記する事ができません。キュヴェ名は、Brandブラント「燃える大地」の意味合いを持つ名前を、日本人スタッフの言葉から閃きを得て名付けられました。

少々アルコール感が有りますが、しっかり冷やしてアルコール感を抑え、酸を際立たせる飲み方から常温で果皮由来の香りとアミノ酸を際立たせながら飲む事もでき、温度調整だけでも様々なタイミングで楽しむ事ができるかと思います。

果皮由来の旨味とオリ由来の旨味を調和させ、和食に寄り添いやすい味わい狙ったワイン。また亜硫酸量も少ないため、生魚と合わせても生臭さがあがらなくフードライクな1本です。

Country(生産国)
フランス
Region(地域)
アルザス
Cepage(品種)
ピノ・グリ
Volume(容量)
750ml
 
こちらはネット店限定商品となります。