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イエラボ カラキ 2022 スプリング

商品コード:4562202213078

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価格:税込4,620(税抜 4,200円)

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Ie Lab
KARAKI 2022 Spring
沖縄・伊江島蒸留所「イエラム」と吉祥寺のラムBAR・SCREWDRIVERのオーナーバーテンダー「海老沢 忍」のコラボレーションシリーズ 伊江島産黒糖を原料に、沖縄で自生するボタニカルや果実を単一でかけ合わせ、少ない生産量ではありますが、その素材がもつ面白さを最大限に活かしたラム造りをする事をコンセプトにしています。

また、製造方法は数多くリリースされているスパイスドラムやフレーバードラムとは異なり、(ジンのように)蒸留時に素材を入れ蒸留しました。 そうする事で、シンプルにその素材がもつ魅力がどのように引き出されるのか、そんな実験的な要素をも愉しむ新しい国産ラムシリーズです。

原材料であるカラキ(沖縄ニッケイ)とは沖縄シナモンとも呼ばれ、古くから沖縄に自生するクスノキ科の植物で、樹皮だけではなく、カラキの葉からもシナモンの香りが漂い、辛みがあるのが特徴です。
沖縄本島北部に浮かぶ島「伊江島」。
青い海と珊瑚礁に囲まれたこの島の経済を約400年にわたり支えてきたサトウキビ。
その伊江島産サトウキビだけを使って作られるラム酒が、「IeRum Santa Maria」

(生産者資料より)
地域 日本/沖縄(伊江島)
熟成年数 ---
アルコール度数 44.5% vol.
容量 500ml

ラムについて

サトウキビを原料として、芳醇な味わいからキレがあるもの、まるで熟れた果実を思わせるもの。一口にラム酒と言っても多様性に満ちており、世界各国で造られる蒸留酒として、風土や造り手の誇りとこだわりがまるで異なる味わいを造り出してくれます。また、飲み方も非常に自由度が高く、ジンやウオッカと並び、カクテルのベースとして世界中で親しまれています。


代表的な地域:キューバ、グアテマラ、パナマ、ニカラグア、プエルトリコ、カリブ海
 


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