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コク旨【白ワイン】
  • ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ<br>ブーズロン [2020]
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  • ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ<br>ブーズロン [2020]
信濃屋独自の味わいで分けるワインの新カテゴリ 白ワイン

ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ
ブーズロン [2020]

商品コード：4573375236634

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価格：税込5,060円（税抜 4,600円）

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白ワイン

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アリゴテ

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750ml

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フランス

ブルゴーニュ

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コク旨
ふくよかで複雑、飲みごたえも感じられる丸みのある味わい。

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『ロマネ・コンティの共同経営者』オベール・ド・ヴィレーヌが展開するドメーヌ

ドメーヌ・ド・ヴィレーヌは、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの共同経営者であるオベール・ド・ヴィレーヌが、妻のパメラとともにコート・シャロネーズのブーズロンに展開するドメーヌ。現在、ド・ヴィレーヌはオーナーとなり、ドメーヌの切り盛りをしているのは甥のピエール・ド・ブノワ。 ドメーヌの後継者として活躍している。2015年ヴィンテージより、Domaine A. et P de VILLAINEからDomaine de VILLAINEとしてリリースしている。
 
【アリゴテの産地として名高い】

コート・ドールではシャルドネよりも格下にとらえられがちなアリゴテだが、ここブーズロンでは高貴品種とみなされており、98年、アリゴテを唯一の品種として認める村名ブーズロンAOCが誕生した。この新アペラシオンの制定をINAOに強く働きかけたのが、誰あろうオベール・ド・ヴィレーヌなのだ。

醸造法はじつに伝統的。アリゴテは大樽で発酵、熟成。その他のシャルドネから造られる白ワインも大樽と小樽を併用して醸造し、新樽は一切使わない。赤ワインは木桶で発酵ののち小樽で熟成させるが、やはり新樽率はゼロである。
Domaine de VILLAINE
Bouzeron[2020]
ドメーヌ・ド・ヴィレーヌのアイコン的ワイン

アリゴテ種を介し、テロワールが表現されている。ストレートで生き生きとパワフルな香りは石灰岩、サンザシ、アカシア、胡椒、そしてクロワッサン、焼き立てのブリオッシュの香りが混じり合う。口に含むと密度は濃く柔らかい。ミネラル感のビブラートと渇きをいやすほろ苦さが余韻として残る。

このドメーヌのアイコンともいえるワインがブーズロン。アリゴテから造られる村名クラスの唯一のAOCであり、その制定を強く働きかけたのが、当主のオベール・ド・ヴィレーヌである。コート・ドールで一般的なアリゴテ・ベールではなく、より樹勢が低く、良質のブドウを実らせるアリゴテ・ドレが植えられている。とてもアリゴテとは思えないほどの厚みと複雑さを備え、酸味は穏やかでフィネスとともにまろやかさが感じられる。
Country(生産国)
フランス
Region(地域)
ブルゴーニュ/コート・シャロネーズ/ブーズロン
Cepage(品種)
アリゴテ
Volume(容量)
750ml
 
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