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ソフ深【赤ワイン】
  • レコルト・ルージュ バリックスタイル[2018]
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信濃屋独自の味わいで分けるワインの新カテゴリ 赤ワイン

レコルト・ルージュ バリックスタイル[2018]

商品コード：4537105258631

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価格：税込4,048円（税抜 3,680円）

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赤ワイン

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日本

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メルロー

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750ml

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ソフ深
コク・渋みなどが軽すぎず強すぎず、程よい味わいが楽しめます。

ギフト包装、承ります。

料金52円〜。大切な人への贈り物におすすめです。
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『にごりワインの専門メーカー"ヒトミワイナリー"』
 
ヒトミワイナリーの創設者・図師 禮三氏は、1984年60歳を機にアパレルメーカー（日登美株式会社）の社長から会長となり、本当に自分のやりたいことをやろうと決意。大のワイン好きだったことから、独自のワイン作りをしたいと思い立ち、全くのゼロからのスタートで自社農園の葡萄畑やワイナリーまで作ってしまいました。3年間の試験醸造期間を終えて、1991年にヒトミワイナリーが正式オープンしました
Hitomi Winery
RECOLTE ROUGE BARRIQUE STYLE[2018]
『自社農園で収穫したブドウを使った赤ワイン』

化学合成農薬および肥料、除草剤等を使用せずに栽培している自社農園のブドウを使用しています。メルロー、カベルネ・サントリーをそれぞれ別のタンクで醸し醗酵させ、プレス後に木樽に合わせ約1年間熟成。樽及び瓶での十分な熟成期間を経た事で、自社農園でたくましく育ったブドウの美味しさをしっかり感じられるワインに仕上がりました。抜栓からの時間経過を楽しみながら飲んでください。
Country(生産国)
日本
Region(地域)
滋賀県
Cepage(品種)
メルロー/カベルネ・サントリー
Volume(容量)
750ml
 
実店舗と在庫を共有している為ご注文を頂いても商品をご用意出来ない場合がございます。
『ワイナリー訪問記』
～「にごりワイン」専門のワイナリー　ヒトミワイン～

滋賀の豊かな自然に囲まれる、紅葉で有名な永源寺のほど近くにありJR 「近江八幡駅」より近江鉄道に乗換「八日市駅」下車しバスで30分程の場所にそれはあります。1991年に琵琶湖の南、滋賀県東近江（旧永源寺町）にて創業したヒトミワイナリーです。

こちらは日本の国産ブドウを使用した、濾過をしない「にごりワイン」専門のワイナリーです。ブドウ本来の味わいを活かすため、既成の酵母を使うとその味わいになってしまうので、野生酵母を使用して自然なままの味わいに。また酸化防止剤を不使用。濾過をしないので濁っていますがワインに残る澱が旨味となっております。


その年の天候によってブドウの成熟具合などを見極め収穫を早めたり、酸や糖度により仕込み方や製法を変えたりするためヴィンテージによって味わいが違ってきますが、それもワインの良いところであると思います。

ワイナリー内では、ワインサーバーでのテイスティングを無料で行っており、こちらでお好みのワインを見つけて購入することが出来ます。ワイナリー限定のワインもあるので是非お試しを！また併設しているひとみ工房で天然酵母パンをはじめハード系のパンを中心に、ワインといっしょに頂くパンを製造しています。素材を楽しむ「にごりワイン」に負けないよう、小麦本来の味わいがしっかりと楽しめるように手作りしています。
 


実際にワイナリーに訪れて、どんな場所でどんな風に造っているかなどを自分の肌で感じる経験はとても貴重で、ますますワインの奥深さを知ることが出来ます。皆さまも機会があれば是非ワイナリーに訪れ、肌で感じてみてください！

訪問者　道玄坂店　山北
以信伝心 ワインをより楽しむためのメディア OPEN!