こだわりの酒・洋酒・ウイスキー・ブランデー・バーボン・ジン・ラム・テキーラ・甘味果実酒の通販ショップ 信濃屋 | SHINANOYA NET SHOP

ソフト【赤ワイン】
  • イッカク[2021]
  • イッカク[2021]
拡大する
  • イッカク[2021]
  • イッカク[2021]
信濃屋独自の味わいで分けるワインの新カテゴリ 赤ワイン

イッカク[2021]

商品コード：4537105221031

11:59までの注文で最短翌日お届け

SOLD OUT
価格：税込2,200円（税抜 2,000円）

在庫数：0

購入数

ポイント：22

売り切れ

商品について問い合わせる お気に入りに追加

商品情報

赤ワイン

商品情報

スパークリングワイン

商品情報

日本

商品情報

マスカット・ベリーA

商品情報

商品情報

750ml

商品情報

商品情報

ソフト
酸味もタンニンも穏やか。リフレッシュさもあり全体的に優しい味わい。

ギフト包装、承ります。

料金52円〜。大切な人への贈り物におすすめです。
ご希望のお客様は商品と一緒に
対応可能なラッピングをカートへ入れてください。

ギフト包装を選ぶ

『にごりワインの専門メーカー"ヒトミワイナリー"』
 
ヒトミワイナリーの創設者・図師 禮三氏は、1984年60歳を機にアパレルメーカー（日登美株式会社）の社長から会長となり、本当に自分のやりたいことをやろうと決意。大のワイン好きだったことから、独自のワイン作りをしたいと思い立ち、全くのゼロからのスタートで自社農園の葡萄畑やワイナリーまで作ってしまいました。3年間の試験醸造期間を終えて、1991年にヒトミワイナリーが正式オープンしました
Hitomi Winery h3 IKKAKU[2021]
『ヒトミワイナリーならではの発泡性にごりワイン』

これまでのIKKAKUはマスカット・ベリーA主体にキャンベルスをブレンドしていましたが、本ヴィンテージはマスカット・ベリーAのみで造りました。山梨県産のマスカット・ベリーAをマセラシオンカルボニック法で仕込み、プレス後にオリと一緒にタンクで落ち着かせた後、補糖を行い瓶詰めする事で瓶内二次醗酵ワインに仕上げています。いわゆるオフフレーバーといわれる香り・味わいを比較的強く感じるワインです。ワインだけを味わうよりも、食事と共にお楽しみ頂く事をオススメします。元気に発泡していますので、よく冷えた状態での抜栓をお願いいたします。

※このワインはキッチリ冷やして静かに開栓してお楽しみください。
※ガス圧には個体差がありますので、予めご了承ください。
Country(生産国)
日本
Region(地域)
滋賀県
Cepage(品種)
マスカット・ベリーA(山梨県産)
Volume(容量)
720ml
 
実店舗と在庫を共有している為ご注文を頂いても商品をご用意出来ない場合がございます。
『ワイナリー訪問記』
～「にごりワイン」専門のワイナリー　ヒトミワイン～

滋賀の豊かな自然に囲まれる、紅葉で有名な永源寺のほど近くにありJR 「近江八幡駅」より近江鉄道に乗換「八日市駅」下車しバスで30分程の場所にそれはあります。1991年に琵琶湖の南、滋賀県東近江（旧永源寺町）にて創業したヒトミワイナリーです。

こちらは日本の国産ブドウを使用した、濾過をしない「にごりワイン」専門のワイナリーです。ブドウ本来の味わいを活かすため、既成の酵母を使うとその味わいになってしまうので、野生酵母を使用して自然なままの味わいに。また酸化防止剤を不使用。濾過をしないので濁っていますがワインに残る澱が旨味となっております。


その年の天候によってブドウの成熟具合などを見極め収穫を早めたり、酸や糖度により仕込み方や製法を変えたりするためヴィンテージによって味わいが違ってきますが、それもワインの良いところであると思います。

ワイナリー内では、ワインサーバーでのテイスティングを無料で行っており、こちらでお好みのワインを見つけて購入することが出来ます。ワイナリー限定のワインもあるので是非お試しを！また併設しているひとみ工房で天然酵母パンをはじめハード系のパンを中心に、ワインといっしょに頂くパンを製造しています。素材を楽しむ「にごりワイン」に負けないよう、小麦本来の味わいがしっかりと楽しめるように手作りしています。
 


実際にワイナリーに訪れて、どんな場所でどんな風に造っているかなどを自分の肌で感じる経験はとても貴重で、ますますワインの奥深さを知ることが出来ます。皆さまも機会があれば是非ワイナリーに訪れ、肌で感じてみてください！

訪問者　道玄坂店　山北
以信伝心 ワインをより楽しむためのメディア OPEN!