バレッヒェン [2010-2021] 11年 1stfill シェリーバット for SHINANOYA【シグナトリー】

バレッヒェン [2010-2021] 11年 1stfill シェリーバット for SHINANOYA【シグナトリー】

商品コード：5021944114733

※「お一人（一店舗・ご一家・一配送先）様につき2本」
12月9日（金）18時よりネット予約開始

SOLD OUT

価格：税込13,200円（税抜 12,000円）

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SIGNATORY
BALLECHIN
[2010-2021] 11YO
1stfill Sherry Butt #197
for SHINANOYA

Raisin butter & bancha served in the cigar room

　膨大なストックを持つ、シグナトリー社のウェアハウスのなかから、弊社プライベートボトリングとしてチョイスされた原酒は、同社が自社所有するエドラダワー蒸留所の原酒よりバレッヒェンのファーストフィルオロロソシェリーバット熟成の樽を選び抜きました。

　前回信濃屋向けにリリースされた、バレッヒェン2007に続き、今回も同様に青いラベル、歌舞伎役者を描いたオリジナルラベルにて瓶詰いたしました。
▼前回ボトリングはコチラ▼

SIGNATORY
BALLECHIN
[2007] 13yo
OLOROSO SHERRY BUTT #2
for SHINANOYA

　2003年から蒸留がはじめられた「バレッヒェン」は、エドラダワー蒸留所で作られる、ヘビリーピーテッドタイプの原酒に対する呼び名で、エドラダワーのもう一つの表情です。

　ヘビリーピーテッドを始めるに至った経緯として、2002年にラフロイグ蒸留所を退いたイアン・ヘンダーソン氏が、「ラフロイグのようなウイスキーを作れるのなら」という条件でエドラダワーのウイスキーづくりに参加し生み出さたもの。
　南ハイランド、閑静な静養地であるピトロッホリー村の小規模蒸留所で、50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用し、作り出されるウイスキーは、まるでアイラモルトのような男性的で武骨な印象を持つモルトウイスキーです。

　前回以上に感じられる、ファーストフィルオロロソシェリーの濃厚な香り、それに重なるピートスモークが重なり、レザー感、ナッツや葉巻を伴って、想像以上のダンディーさを感じるドライでビターな余韻を持つ完成度の高いバレッヒェンです。

◆Tasting note◇

　ピートスモークとオロロソシェリーが良く溶け合い力強く濃厚な香り立ち。スパイスたっぷりのBBQソース、落葉樹の湿った落ち葉、焚火、次第に燻製ピーナッツとレザー製品、葉巻を思わせる乾いたスモーキーさ。
　口に含むと、ボリューミーで力強いアタック。煙草のスモーキーさ、バニラババロア、キャラメル胡桃、阿波番茶。
　フィニッシュは長く続き、ドライでビターに変化していく。

(Tasted by 弊社スピリッツバイヤー)

　シグナトリーヴィンテージ社は1988年にサイミントン兄弟により創業。
当時、ケイデンヘッド、GM、イアンマクロード、旧ダグラスレインといった有力ボトラー達がひしめき合うなかで、今や定着したノンチルフィルター・ノンカラーリングにこだわり、多くのモルトファンの信頼を獲得していきました。
　また、シングルカスク・カスクストレングスのリリースではラベルに詳細なカスクのスペックを記載するなど今のボトラーボトルのトレンドを浸透させたパイオニアとして1990年代からのシングルモルトブームを牽引しています。
　そうした取り組みと評価を通して、今や4大ボトラーの一角に名を連ねており、日本市場では半期に1度のインデントを中心に、強大なストック力を示す幅広いラインナップで人気を集めている名ブランドです。

Region(地域)	Highland
Age(熟成年数)	11yo
Cask Type(樽タイプ)	1stfill Sherry Butt
Cask Number(樽番)	#197
Quantity（瓶詰本数）	657 btls
Strength(度数)	58.4% vol.
Volume(容量)	700ml

【ご注意】

12月15日（木）より順次出荷開始予定。

※発送までお時間を頂戴する場合がございますのであらかじめご了承下さいませ。
※複数回に分けたご注文の同梱はできません。
※こちらはご注文次第、出荷準備を開始するため、ご注文の変更等、ご対応出来ない場合がございます。
ご理解・ご協力のほどお願い致します。
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検知次第、弊社の判断にて全てのご注文をキャンセルし、損害請求及び今後一切の弊社ご利用をお断致します。

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★こちらは、「お一人（一店舗・ご一家・一配送先）様につき2本」とさせて頂きます。

※重複しての複数のご注文等は照合の上、弊社の判断にて全てのご注文をキャンセルとさせて頂きます。
（前払いについては後日返金）
商品の出荷は致しませんので、あらかじめご了承下さい。

[Caution]*The allocaion is 2 btl per a group
(same person,family&address include TENSO account).
If you order plural,I have to cancel all orders
according to our judgement.
*Shipment will begin from 15th half of December.2022.

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