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  • コーヴァル　ボトルド イン ボンド

コーヴァル　ボトルド イン ボンド

商品コード：850786006846

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価格：税込11,000円（税抜 10,000円）

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KOVAL
Bottled in Bond

　1897年にアメリカで制定されたウイスキー法「ボトルド・イン・ボンド」に基づき造られた特別なライウイスキー。粗悪な密造酒が市場に多く出回った当時、品質のコントロールと徴税のため、政府が管理する保税倉庫で4年以上熟成しアルコール度数50％以上で瓶詰めしたウイスキーにのみ高品質の証明として「ボンデッド (納税済)」とラベルに表記しました。1987年にこの法律は撤廃されましたが、この禁酒法以前の伝統的な製法をオマージュし、長期熟成による深みとリッチな味わいを現代に再現する蒸溜所も存在します。

　コーヴァルが初めて熟成年数に着目し造り上げた「コーヴァル  ライ  ボトルド・イン・ボンド」は、ライ麦100％による力強いスパイシーさが全面的に表れた逸品。

★コーヴァル一覧は≪コチラ≫より！
▼テイスティング・コメント▼
シナモンやハーブ、リコリスのスパイス香に、ミルクチョコの甘いアロマ。味わいにも複雑なスパイスが芳醇なリンゴやチェリーとともに華やかに広がります。ストレートやロックだけでなく、オールドファッションドやマンハッタンといったクラシック ウイスキーカクテルにおすすめ。
　アメリカで続くクラフトディスティラリーブーム。
そのパイオニアでもあるのが2008年創業のKOVAL蒸留所。
禁酒法以降、米国シカゴに初めて設立された蒸留所でもあります。
  創設者であるバーネカー夫妻は元々異業種で成功を収めながらもその情熱をもとに同蒸留所を開設。
　「Grain to bottle」をコンセプトに原材料の良さをそのままボトリング。
　最高のスピリッツは最良の原材料から造られるという創設者の考えの基、原材料は徹底して全てオーガニック、最新鋭の設備を採用。
　仕込みでも総量の約10％のミドルカットしか樽詰めしないほど品質にこだわった製法を守り抜いています。
 
　その取り組みで取得基準が厳格なゆえに品質の安全性に絶大な信頼がおかれているKosherの認定も取得。
　今やSWSCを筆頭に数々の最優秀賞やアイコンズオブウィスキーのHighly Commendedも獲得するなど世界が認める生産者であり、ウィスキーのみならず、高品質のジン、リキュールをも生み出しています。

（以上、輸入元資料より）

★コーヴァル一覧は≪コチラ≫より！
Region(地域) USA/Chicago
Strength(度数) 55% vol.
Volume(容量) 750ml
信濃屋 SHINANOYA ワイン専門サイト 詳しくはこちら

世界的なウイスキーリテラー（酒屋）に与えられるICONS OF WHISKY（アイコンズ オブ ウィスキー）を4度獲得！
現地スコットランドから直接買い付けるプライベートボトル、日本国内や世界中から厳選されたウイスキー達をじっくりとご堪能下さい。