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スティルマンが選ぶSAKURAO DISTILLERY随一のSHERRY CASK
海と山の自然に恵まれたSAKURAO DISTILLERYでは、環境の違う貯蔵庫をもつがゆえ、異なるアプローチの原酒を生み出すことができます。数多な原酒をテイスティングしてきたスティルマンが最も状態の良いSHERRY CASKを選抜し、ブレンドしました。
SAKURAO DISTILLERYの原酒は、ゆるやかに香りが立ちあがり、口に含んだ瞬間に広がるエステリーなフルーツの香りが特徴。瀬戸内の穏やかな潮風をエッセンスとした、レーズンやカカオの香り。ダークチェリー、オレンジを思わせるフルーティーな味わいがほのかなピート香と調和します。ビターな甘さとウッディーな香りの深い余韻をお楽しみください。
~テイスティングコメント~ ●色/深い赤味のある濃い琥珀色 ●香り/レーズン、カカオの香りがゆるやかに立ちあがる ●味わい/ダークチェリー、オレンジを思わせるフルーティーな味わいがほのかなピート香と調和する ●フィニッシュ/ビターな甘さとウッディーな香りの深い余韻
▼桜尾蒸留所 -SAKURAO Distillery-
シングルモルトウイスキーを創業の地、桜尾から。
世界遺産・宮島の対岸にある創業の地、広島県廿日市市桜尾に誕生した SAKURAO DISTILLERY。 ここで私たちは、新しいウイスキー、スピリッツづくりの挑戦のひとつとしてシングルモルトウイスキーの製造に取り組み始めました。 ウイスキーには、その土地土地の表情が色濃く映し出されます。海と山、異なる自然環境を有する広島だからこそ、それぞれの個性が豊かに花開くウイスキーを生み出します。
SAKURAO DISTILLERY設立から数年の時を経て、シングルモルトウイスキー「桜尾」「戸河内」をお届けします。
(以上、生産者資料より)
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