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  • 江井ヶ嶋酒造 8年 バーボンバレル 【江井ヶ嶋酒造】

江井ヶ嶋酒造 8年 バーボンバレル 【江井ヶ嶋酒造】

商品コード：4969265738034

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価格：税込13,200円（税抜 12,000円）

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江井ヶ嶋酒造
江井ヶ嶋 -Eigashima-
8yo Bourbon Barrel

　フェノール値10ppmのライトピート麦芽で造ったニューポットを１stフィルのバーボン樽に詰め８年間熟成。バーボン樽由来の甘い香りとピート麦芽の軽いスモーキーさが特徴のウイスキーです。

江井ヶ嶋酒造


　兵庫県明石市に位置する江井ヶ嶋酒造。歴史は長く、大正8年（1919年）に製造免許を取得し、長年、英国産麦芽を原料に小さな蒸留所からスコッチタイプのウィスキーを世に送り出し、 ウィスキー造りの長い歴史と技術を培い、今に継承しいます。

　そのウィスキーつくりは基本的には清酒造りのない夏場の2ヶ月間（7月、8月）しか行なわれず、世界で唯一、杜氏がウィスキーの生産を行なうという極めて珍しいスタイルでもあります。

　 それ故、ジャパニーズウィスキーのなかでも酵母による醗酵の過程に非常に気を配っており、その結果として和食にも合う、繊細さを感じさせる原酒が生まれる一助ともなっています。　また、江井ヶ島のもう1つ特徴がの海岸に面し、瀬戸内海を眼前に望む、
日本で最も海に近い立地であり、アイラ島の蒸留所を彷彿とさせる魅力的なテロワールにあります。

　そして、瀬戸内海沿岸は柑橘類が盛んな地域でもあり、仄かに感じられる柑橘フレイバーといえる軽快でフレッシュなキャラクターもハウススタイルとなっています。
Region(地域) Japan
Strength(度数) 50% vol.
Volume(容量) 500ml
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