• 【季節のジン】カカオジン＆チョコレートセット（2025） 【虎ノ門蒸留所】
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【季節のジン】カカオジン＆チョコレートセット（2025） 【虎ノ門蒸留所】

商品コード：2700000974834

価格：税込8,580円（税抜 7,800円）

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TORANOMON DISTILLERY
TOKYO LOCAL SPIRITS
カカオ [2025]＆チョコレートセット
Seasonal Gin

Cacao gin & FILFIL CACAO FACTORY タブレットセット


　2025年のカカオジン。今年はカカオの持つ”酸”（さん）っぽさも出してみようと、フルーティーで香り高く高品質なことで知られるタンザニア産のカカオを使用しました。

　世界の生産量のわずか0.1%ほどという希少な産地から届いたカカオ豆のローストをお願いしたのが、石川県金沢市のFILFIL CACAO FACTORYのショコラティエ、田川真澄氏です。カカオ豆を浅めにローストし、ニブとハスクの両方を使って蒸留しました。

　そこへ、チョコレートミルクをイメージしてフレッシュチーズの製造過程で出たホエイを加え、さらには青りんごも一緒に蒸留。ホエイの乳酸、青りんごのりんご酸のニュアンスを余韻に感じられるようにしてみました。

 

　合計15種類のそれぞれのボタニカル個性も重なり合って、香りの変化も楽しめそうです。カカオの香りをじっくりと感じられるストレートやロックもおすすめ、ネグローニにしても相性が良さそうです。

 

　今回カカオを提供しているFILFIL CACAO FACTORYのタブレットチョコレート付。

カカオ本来の素材の味わいを活かしたチョコレートを、カカオジンと一緒にお楽しみください。


「季節のジン」
日本の四季折々の中、時季に合った植物で香りづけをしたジンシリーズ。
  

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東京でつくる、新しい日常酒"トーキョーローカルスピリッツ"をコンセプトに、東京の八丈島や新島でつくられた島焼酎、奥多摩沢井の山あいから湧く軟水をベースに季節を感じさせるボタニカルで香り付けをするオリジナルのジン。


 
Region(地域)Japan/Tokyo
Strength(度数)48% vol.
Volume(容量)500ml
信濃屋 SHINANOYA ワイン専門サイト 詳しくはこちら

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