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デュポン [1982] for SHINANOYA

商品コード：2700000981283

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価格：税込32,780円（税抜 29,800円）

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DUPONT 
[1982]
for SHINANOYA

　今回の一樽は、弊社信濃屋向けにハードリカー担当者とバイヤーでテイスティングを重ねて選定した一樽になります。老舗洋菓子店のタルトタタンの様な、深みのある林檎感と酸味が主体のデュポンです。

---Tasting Note ---

香りは、凝縮感がありストレートに立ち上がる香り立ち。熟成感を伴いながら酸味や林檎の存在が主体的。バルサミコ酢、溌剌とした蜜りんご、シガーボックス、アーモンドや胡桃、ナツメグ、かすかにミント。

口に含むと、口当たりは柔らかく濃厚でバランスが良い。しっとりとしたタンニン、タルトタタン、シナモンやショコラのビターネスが続く。

 

(Tasted by  弊社スピリッツバイヤー) 

　ペイドージュ地区に約27ヘクタール、6000本のりんごの樹を所有し、その収穫からボトリングまで、全てをデュポン・ファミリーが管理しているまさに家族経営のブランドです。もともと現オーナーのエティエンヌ・デュポン氏の祖父が、カルヴァドスを自家生産して、樽で販売していました。
　そして1980年にエティエンヌが父から代を受け継いで、「デュポン」ブランドを正式に立ち上げました。彼は、蒸留や熟成の技術革新に取り組み、見事に最高級品のカルヴァドスへと進化させました。その生産量の少なさゆえに、特にヴィンテージ表記品はなかなか数多く出回らないこのデュポン・カルヴァドスです。

　世界中の高級レストランやバー、ホテルが取り扱っており、もちろんフランス国内ではタイユヴァンやトゥールダルジャンを始めとしてミシュラン３ツ星レストランの多くがオンリスト。
　本国市場でも認められた最優良生産者の一つとなっております。 

 

(輸入元資料より) 

Region(地域)France/Pays D'Auge
Strength(度数)51.4%vol.
Volume(容量)700ml

*Shipment will begin from 29th half of May.2025.
 

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