チーフブレンダーが厳選したバーボン樽、シェリー樽、プレーンオーク樽などを使用して、絶妙な割合で調合を行います。 台湾特有の亜熱帯気候により短時間で熟成され、バランスの取れたコクのある風味へと仕上がります。 雪山山脈のピュアな水を使用することで、口当たりの良い深みのある酒質が生まれます。 カバラン・シングルモルトウイスキーの一作目であり、スタンダードな入門用カバランウイスキーです。
▼オフィシャルテイスティングコメント▼ 色:生き生きとして情熱的な琥珀色。 香り:スッキリとした優雅な味わいで、爽やかなコチョウランの香りと魅惑的なフルーツの香りが豊かに香ります。 また、ほのかにハチミツ、マンゴー、洋ナシ、バニラ、ココナッツの風味が感じられます。 味わい:マンゴーの甘みとオーク樽での熟成により、複雑な香辛料の風味となっています。 やわらかく、綿密で、滑らかな口当たりです。後味にはオレンジの香りがほのかに漂います。

2005年、台湾で創業したブランド。 最近ではTWSC2022での最高金賞受賞をはじめ、世界中の数々の有名なコンペティションで栄えある賞を獲得している台湾のシングルモルトです。 本場スコットランドの製法を基礎にしながら、金車グループによって、熟成方法の分析、独自の熟成方法や樽のケービング等、科学的アプローチから緻密な計画の下、ウイスキーが作られています。
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