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香掬 オールドシェリーバット15年 【江井ヶ嶋酒造】

商品コード：4969265738607

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価格：税込33,000円（税抜 30,000円）

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江井ヶ嶋酒造
香掬 オールドシェリーバット 15年

　40年以上前にシェリー樽の熟成に使われていた樽を使い、15年熟成しました。
長期熟成が生みだす、まろやかさと奥深さを堪能できるウイスキーです。502本限定

 

---テイスティング・コメント---

香り　：奥深く重厚な香り。山奥の古木。枝付きのレーズンやドライプルーン、メープルシロップの深く甘い香り。コーヒー、革製品。クローヴのようなスパイス。
味わい：　口当たりはまろやかで、ドライフルーツのような甘みを酸味と樽の渋みが引き締める。
濃縮された甘みと円熟した樽感の余韻が、軽いドライさとともに長く続く。

江井ヶ嶋酒造


　兵庫県明石市に位置する江井ヶ嶋酒造。歴史は長く、大正8年（1919年）に製造免許を取得し、長年、英国産麦芽を原料に小さな蒸留所からスコッチタイプのウィスキーを世に送り出し、 ウィスキー造りの長い歴史と技術を培い、今に継承しいます。

　そのウィスキーつくりは基本的には清酒造りのない夏場の2ヶ月間（7月、8月）しか行なわれず、世界で唯一、杜氏がウィスキーの生産を行なうという極めて珍しいスタイルでもあります。

　 それ故、ジャパニーズウィスキーのなかでも酵母による醗酵の過程に非常に気を配っており、その結果として和食にも合う、繊細さを感じさせる原酒が生まれる一助ともなっています。　また、江井ヶ島のもう1つ特徴がの海岸に面し、瀬戸内海を眼前に望む、
日本で最も海に近い立地であり、アイラ島の蒸留所を彷彿とさせる魅力的なテロワールにあります。

　そして、瀬戸内海沿岸は柑橘類が盛んな地域でもあり、仄かに感じられる柑橘フレイバーといえる軽快でフレッシュなキャラクターもハウススタイルとなっています。
Region(地域)Japan
Strength(度数)60% vol.
Volume(容量)500ml
信濃屋 SHINANOYA ワイン専門サイト 詳しくはこちら

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