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  • コッツウォルズ No.2 ワイルドフラワー ジン

コッツウォルズ No.2 ワイルドフラワー ジン

商品コード：5060404511583

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価格：税込6,050円（税抜 5,500円）

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COTSWOLDS
No.2 Wild Flower Gin

　ゲンチアナ、レモンバーム、エルダーフラワー、カモミールなどをクラシックスタイルのドライジンに合わせたコッツウォルズの草原からインスピレーションを得た黄金色のクラフトジン。

　素晴らしいフローラルさがレモンシャーベットやユーカリの香りと共に立ち上がる。

【テイスティングノート】

香り：オレンジの花の爽やかな香りと、ジュニパーのほのかな香りを特徴とした、夏の草原を思わせるフローラルの繊細な香り。
味わい：ラベンダーのかすかなフローラル風味と、口に広がる甘く新鮮なオレンジの味わい。
フィニッシュ：口にほのかに残るほろ苦いマーマレードとのバランスが取れた、ドライですっきりとした爽快な後味。

イングランドの中部、オックスフォードの北に位置するコッツウォルズ地方ウォリックシャーで2014年に設立された新しい蒸留所。 

この蒸溜所ではスモールバッチジンなどのスピリッツの他にウイスキーも生産。またジンの生産には京都蒸留所の所長となるアレックス氏も携わっていたこともあり、創業までにそのこだわりとスタイルを窺い知ることのできる貴重な存在でもあります。
シングルモルトのリリースも始めており、今後注目しておきたいブランドです。 

 

 

（2015年5月現地にて）

製造方法にもこだわりが強く、スモールバッチのロンドン・ドライタイプのスタイルの中で、2段階に分けてボタニカルを使用。
高品質のウィートスピリッツに、ベースとなる3種のボタニカル、ジュニパー、コリアンダー、アンジェリカを一晩（約12時間）浸漬後蒸溜。この蒸溜の際にコッツウォルズ地方名産のラベンダーを含む残り6種のボタニカルを蒸溜器のバスケットに入れて蒸気のみを通してエキスを抽出します。 

 

（以上、メーカー資料より） 

Region(地域)England
Strength(度数)41.7%vol.
Volume(容量)700ml
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