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  • クライドサイド[2018] 7年 バーボンバレル for BAR 鴻 Kohno & SHINANOYA
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クライドサイド[2018] 7年 バーボンバレル for BAR 鴻 Kohno & SHINANOYA

商品コード：5060906770235

※こちらは出荷まで2-3営業日お時間を頂戴する場合がございます。

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価格：税込14,500円（税抜 13,182円）

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THE CLYDESIDE
[2018-2015] 7yo

Bourbon Barrel #79

for BAR 鴻 Kohno & SHINANOYA

　スコットランド・地方に2016年に生まれた、クライドサイド蒸溜所から信濃屋の初となるシングルカスクでのリリースをご案内致します。 

 

　クライドサイド蒸溜所のスタイルは、クラシックなローランドらしさを残しつつ、モリソンファミリーのノウハウを活かし、1960年代のボウモアの味わいを思い描きながら、軽やかで果実味豊かなスピリットを目指して設計。モリソン家に加えてあのジム・スワン博士も酒質設計に携わっています。ローランドモルトの中でも、草っぽさやモルト感は抑え、代わりにグラスゴーを起点に、タバコやスパイスが英国に輸入されていた過去を反映し、東洋的なスパイシーさを伴う香味を形成している点もユニークな特徴です。

　今回信濃屋向けに選定したカスクは、現地蒸溜所を重ねて直接訪問し、数年に渡り、カスクサンプリングを行って、厳選させて頂いた一樽。2018年に蒸溜し、2025年に瓶詰。ファーストフィルバーボンで熟成された7年熟成原酒をシングルカスク/カスクストレングスで瓶詰致しました。 
 

　鴻野氏が弊社に来社された際、一緒にこのカスクサンプルをテイスティングしたところ、本カスクのフルーティーさに非常に感動され、今回はダブルネームでのリリースとなりました。 
ハウススタイルを踏襲しつつ、驚きを与えられるカスクです。是非お楽しみください。

---Tasting Note ---

比較的軽快でややオイリーな香り立ち。花梨や杏、砂糖漬けのグレープフルーツ、ウイキョウ、桂皮、お香のアジアンスパイス。微かに干藁、南国の果実露店。

口に含むと香り以上に充実したフルーティーさを感じ、ややとろみのあるマウスフィール。バニラ、屋台のあんず飴、フェンネルやカルダモン、シナモン。

フィニッシュは充実感のあるフルーティーさが長く続き、ジンジャー、ホワイトペッパー、中国緑茶のビターネス。少量の加水でより鮮やかに開花する。

THE CLYDESIDE Distillery
 


　オーナーのティムモリソン氏の曽祖父であるジョンモリソンがグラスゴーのクイーンズドック（大型貨物船の積み下ろし港湾地区）を建設してから約150年後、その地にクライドサイド蒸留所を2017年に建設。

　クライドサイド蒸留所はその港湾地区に船の入出港の指令室であった通称「ポンプハウス」の跡地に建てられました。

　そして2017年、彼はウイスキー作りを再び始めるべく「モリソングラスゴーディスティラーズ」社を設立、クライドサイド蒸留所を稼働させました。ウイスキーに使われる仕込み水は約60キロ離れたロッホカトリンの水を100％使用、なんとロッホカトリンは曽祖父であるジョンモリソンがグラスゴー市内の水道水の供給源となる貯水池としての創設に携わっていました。

　原料となる大麦は全てローランド地方の契約農家から調達、発酵には約72時間をかけます。ローランド地方に属しますが２回蒸留で、熟成には高品質のファーストフィルバーボン樽をメインに、シェリー樽やリチャーしたバーボン樽を使用しています。

　1868年に設立されたデュワー・ラトレー社は、当時数多くのウイスキーブランドの正規販売代理店として活動。現在では、モリソンボウモア社を経営していた“モリソン・ファミリー”の所有となっています。
　リリースの度に完売のボトルが相次ぎ、他ボトラーに真似の出来ないコストパフォーマンスの高いリリース力はラトレーの自慢。
　経営からは手を引けども、オーナーであるモリソンファミリーのコネクションを感じさせる、抜群なクオリティの高い安定感は世界中のウイスキーファンからの支持を集めています。
 

（以上、輸入元資料より）

Region(地域)Lowland
ge(熟成年数)7yo
Cask Type(樽タイプ)S1stfill Bourbon Barrel
Strength(度数)61.2% vol.
Volume(容量)700ml

*Shipment will begin from 7th half of August.2025.

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