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  • コーヴァル バーボン ジャックフルーツバレルズfor MILWAUKEE'S CLUB & SHINANOYA

コーヴァル バーボン ジャックフルーツバレルズfor MILWAUKEE'S CLUB & SHINANOYA

商品コード：2700000980811

価格：税込13,750円（税抜 12,500円）

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KOVAL
Bourbon Jackfruit Barrels
#8294
for MILWAUKEE'S CLUB
& SHINANOYA

　埼玉県川口市にて駅前に2023年再移店し、日々ウイスキラバーを迎えるMilwaukee's Club。
　アメリカンウイスキーラバーなら知らない者はいないであろう銘店であると共に、正に碩学であるオーナー白井慎一氏は雑誌Whisky Worldにて長年テイスティング、コラムを執筆。リード・ミーテンビュラー著「バーボンの歴史」の監訳を行うなど、日本におけるアメリカンウイスキー業界を牽引してきた人物の一人です。

　また、幾度となく信濃屋とのコラボレーションボトルをリリースしており、今回は同店とのコラボレーションで非常に珍しいカスクフィニッシュのコーヴァルをリリースいたします。 
　今回お届けするウイスキーは、南国フルーツの中でも世界的に注目を集めているジャックフルーツで出来たカスクでフィニッシュをかけた、特に珍しいバーボンウイスキーです。
　コーヴァルの持つ独特の穀物のフレーバーにジャックフルーツ樽由来のエキゾチックな香木の香り、口に含むと黒糖やバニラの甘さにシナモンスパイスと熟成したパパイヤのようなフルーツのフィニッシュを感じます。しっかり重厚な飲みごたえも兼ね備え、ストレート・ロックはもちろんのこと、バーボンソーダにしてもスパイスとフルーツが主張し、飲む人を最後まで楽しませてくれます。
　日々進化し続けるコーヴァルの新たな挑戦を感じ取っていただければ幸いです。
---Tasting Note ---

香りはキャラメル、黒糖、シナモン、オーク、月餅、ドライパパイヤ。口に含むとバニラ、糖蜜、蜂蜜、八つ橋、パイナップルケーキ、マスカット、穀物由来の濃厚な甘さとスパイシーなフィニッシュ。

 

-Mr.Shinichi Shirai-

(白井慎一氏)

　MILWAUKEE'S CLUB オーナーバーテンダー。
　 ウィスキー専門誌『WhiskyWorld』でテイスティングスキルに多くの支持を集めるテイスター。
　同店のマスターとして地元はもちろん遠方からの来客など多くの顧客から厚い信頼を集める名オーナーでもあります。
　また、幾度にも渡るアメリカへの現地訪問を通して研鑽をつみ続け、現地でも高級書「バーボンの歴史」の監訳を行う等、アメリカンウィスキーのパイオニアでもあるプロフェッショナル・バーテンダーです。
　アメリカで続くクラフトディスティラリーブーム。
そのパイオニアでもあるのが2008年創業のKOVAL蒸留所。
禁酒法以降、米国シカゴに初めて設立された蒸留所でもあります。
  創設者であるバーネカー夫妻は元々異業種で成功を収めながらもその情熱をもとに同蒸留所を開設。

「Grain to bottle」をコンセプトに原材料の良さをそのままボトリング。
最高のスピリッツは最良の原材料から造られるという創設者の考えの基、原材料は徹底して全てオーガニック、最新鋭の設備を採用。
仕込みでも総量の約10％のミドルカットしか樽詰めしないほど品質にこだわった製法を守り抜いています。
 
その取り組みで取得基準が厳格なゆえに品質の安全性に絶大な信頼がおかれているKosherの認定も取得。
今やSWSCを筆頭に数々の最優秀賞やアイコンズオブウィスキーのHighly Commendedも獲得するなど世界が認める生産者であり、ウィスキーのみならず、高品質のジン、リキュールをも生み出しています。
Region(地域)USA/Chicago
Strength(度数)50% vol.
Volume(容量)750ml

*Shipment will begin from 18th half of Sep.2025.

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