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  • ブリックス[2020] for BAR MADURO & KFWS, SHINANOYA

ブリックス[2020] for BAR MADURO & KFWS, SHINANOYA

商品コード：2700000975282

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価格：税込12,100円（税抜 11,000円）

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BRIX URBAN RUM DISTILLERY
BRIX
[2020-2025] 5yo
Imperial Stout Cask Finish
for BAR MADURO &

Kyoto Fine Wine and Spirits, SHINANOYA

　オーストラリア・シドニーのサリーヒルズの中心地にあるブリックス蒸溜所はバーとキッチンが併設され、蒸溜所ツアー、カクテルメイキングクラス、ラムスパイシングクラス、ラムナイトなど素晴らしいラム体験が出来ます。 　

　ブリックス蒸溜所はバンダ―バーグ産のモラセスを使用し、発酵には2種類の酵母を使用しています。ひとつはシャンパンイーストで5日間の発酵をして、もうひとつはカリビアンラムイーストで3日半の発酵をし、別々に1回目の蒸溜を行ない、2回目には両方を合わせたものを再留します。

　ブリックスの生産の約70％はブランに、30％は2年以上の熟成を得て製品化されます。中心街から少し離れたウエアハウスには1500樽が眠っており、アペラカスク、シラーズカスク、オーストラリア産ブランデーカスクなど、日本の蒸溜所では見ることができない珍しいカスクに出会い、今回はその熟成庫から最上の樽を選定いたしました。 

　博多のBAR MADURO、信濃屋、Kyoto Fine Wine and Spiritsの三社が一致して評価が高かったのが、このインペリアルスタウトカスクです。 

▼テイスティング・コメント▼
グラスに注ぐと、洋梨やマスカット、青いバナナの皮、サルタナレーズンを想わせるフルーティーな香りが立ち上がる。時間経過と共に、徐々にインペリアルスタウト由来の香ばしいアロマが顔を覗かせ、複雑な表情を見せる。口に含むと、洋梨や林檎のような瑞々しい甘みと柔らかな酸味が広がり、その後にビターチョコレートとマヌカハニーを想わせる心地よい苦みが続く。全体として、絶妙な甘みと酸味、そしてインペリアルスタウト由来のほろ苦さが見事に調和。時間の経過と共に、フレッシュな果実香が落ち着き、インペリアルスタウトの深みのある香りへとゆっくりと変化する。

(Tasted byBar Maduro 中村氏)

BAR MADURO（バー・マデューロ）


　福岡県福岡市博多区中洲二丁目6-23 コウフクビル２F 
福岡中洲にて500種以上のラム酒とキューバンシガーも楽しむことが出来る、全国屈指の有名なラムバー。 

 

Region(地域)

Australia

Age(熟成年数)

5yo

Strength(度数)

61.4%vol.

Volume(容量)

700ml

*Shipment will begin from 17th half of Nov.2025. 

 

 

 

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