WOLFBURN
12yo
12年の時をかけて造られた、ウルフバーンのフラッグシップボトル。手作業で厳選されたセカンドフィル・オロロソ・シェリーバットとバーボン樽で熟成された原酒を均等にブレンド。 長い熟成の中で引き出された芳醇な風味は、ウルフバーンの真髄を示すとともに、マスターディスティラーの技と情熱の結晶です。
～テイスティングコメント～ 香り：華やかでスイートなアロマに、ほのかなピートスモークが寄り添います。 味わい：はちみつや焦がし砂糖を思わせる甘みと、やわらかなスパイス。シェリー樽由来のふくよかな甘みが全体を包み込み、奥行きのある味わいに。 余韻：ドライフルーツとキャラメルの風味が心地よく続く、長く満足感のあるフィニッシュ。
ウルフバーン蒸留所は遡ること約200年弱の1821年にスコットランド本島北端の街、サーソーで創業。その後、幾多の苦難を経て、1877年には廃墟としての記録が成されている、幻の存在となっていた蒸留所。2011年、そのウルフバーンの名が受け継がれ、旧蒸留所の創業以来190年ぶりに新たな蒸留所として歴史に名が刻まれました。2013年には最初のニューポッドが世に生み出され、三年以上の時を経て、ウィスキーとして現代に蘇っています。
2011年、当時の状況を鑑みれば、今や勃興期となる蒸留所ブームのまさに創世記の時期であり、そのストーリーと共に世界中のウィスキーシーンから注目を集める先駆者的蒸留所でもあります。
（以上、輸入元資料より）
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