1846年、アイラ島ポート・アスケイグ近郊にヘクター・ヘンダーソンによって設立されたカリラは、ゲール語で「アイラの海峡」を意味します。淡水供給が設立の理由の一つであり、以来、水は様々な面で重要な役割を果たしてきました。滝は大麦ホイストの動力源となり、消火栓の水圧も供給していました。現在では、革新的な熱交換器が海水を利用して高温のプロセス水を冷却し、コンデンサーに戻しています。長年にわたり、すべての供給品と樽はピブローク号と呼ばれる小型のコースターで海路で輸送されていました。カリラは2002年以来、世界的に最も権威のあるイベントで定期的に賞を受賞しています。 DISTILLERS EDITIONは、熟練の職人技の結晶です。シリーズの樽は一つ一つ厳選され、ここで熟成されるシングルモルトそれぞれの個性に完璧にマッチしています。二段階の熟成プロセスにより、より深みと複雑さが増します。これが、限定版DISTILLERS EDITIONのコンセプトです。卓越した風味で数々の賞を受賞したシングルモルトの完璧さを守り続ける。厳選された味わいのニュアンスは、通常のボトルでは得られない方法でより強く強調されながらも、これらの上質なシングルモルト本来の個性を完全に維持しています。
▼テイスティング・コメント▼
香り：前面に出てすぐにスモーキースパイシーな香りが広がり、Caol Ila のトレードマークであるフレッシュでクリーンなノートが広がります。その香りが立ち上ると、まるで誰かが焚き火に水をかけて消火したかのような、軽やかな印象です。フルーツの香りも感じられますが、それに比べると控えめです。 味わい：しっかりとした、オイリーで滑らかな舌触り。口の中で甘く、そして口いっぱいに広がるスモーキーな風味は、濃厚な味わいを放ちます。凝縮されたスモーキーさは、甘み、ボディ、そして軽やかなウッドスパイスと絶妙なバランスを保っています。 余韻：長く続くスモーキーで力強い味わい。心地よく温まるスパイシーな味わい。
アイラ海峡を望む地で生まれる軽やかかつスモーキーなシングルモルト
カリラとはゲール語で「アイラ海峡」。
アイラ島とジュラ島を隔てる海峡で、その周辺はスコットランド西岸において、風光明媚な地域です。
この奥まった入り江に建つカリラ蒸留所は近年非常に人気が出ている注目の蒸留所です。
地域：アイラ島、スコットランド 設立：1846年
（以上、輸入元資料より）
| 
