今回は、弊社創業95周年記念ボトルとして選定致しました、特別な一樽をご案内いたします。
スコットランドにて、1895年創業の老舗ボトラーGM社から信濃屋向けのシングルカスクリリースです。この度、ボトリングしましたのは、スペイサイド地方の銘酒として名高い【ロングモーン】の原酒です。
1998年に蒸溜、2024年に瓶詰され、ファーストフィルシェリーホグスヘッド(カスク№20600102)で26年間以上の熟成を経た原酒をシングルカスク・カスクストレングスで瓶詰。
G&M社とロングモーンのシェリーカスクの組み合わせは、これまで多くの素晴らしいボトルを世に輩出しており、ウイスキー愛好家にとっては期待ドの高い組み合わせです。
今回のカスクは、古典的なシェリーカスク原酒。アンティーク家具から徐々にムスクの色気、奥から次第にオレンジマーマレードや熟したアプリコットが現れ、烏龍茶や韓国のケンポナシ茶を想わせるほろ苦いビターネスとコクのある甘さがじんわりと続く仕上がりになっています。
落ち着きがあり、安心感と確かな休息を与えてくれる名門からの一樽。
落ち付きのある古典的で良質なシェリーカスク。磨いた木製家具、ヒバのお香、カカオやココアパウダー、煮込んだアプリコット、洋酒漬けのプルーン、次第にムスクと重なり合う。奥から、フィナンシェ、マーマレード、ウーロン茶やケンポナシ茶。
口に含むと、落ち着いた深みのある甘さが広がり、カカオ、干しプレーン、ケンポナシ茶。
フィニッシュは、ビタ&スウィート。落ち着いたトーンを伴い、静かに長く続いていく。ドライアプリコット、竜眼、ウーロン茶。。