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  • オーガニック アブサン ラ シビリン【Distillerie Aymonier】

オーガニック アブサン ラ シビリン【Distillerie Aymonier】

商品コード：2700000975527

価格：税込17,380円（税抜 15,800円）

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Distillerie Aymonier

Absinthe bio La Sibylline

　アルコール度数65%のグリーンアブサン。標高1,100メートルの自社農場で栽培されたアブサンの植物から蒸留されたこのアブサンは、Byssheとのコラボレーションによるもので、彼らのニューアルバム「La Sibylline sur le sable」のリリースを記念した作品です。非常に濃厚で複雑な味わいです。

 

　このアブサンは、食前酒として、砂糖の有無にかかわらず、非常に冷たい水 4 ～ 5 倍で飲まれます。

 

　アブサンの儀式：アブサンは蒸留法で作られるアニス風味の食前酒で、伝統的には水で薄めて飲みます。グラスの底にアブサンを適量注ぎ、3～5倍の量の真水を静かに注ぎます。アブサンに甘みをつけることもできます。アブサンスプーンを使い、角砂糖（1/2～1/4で十分です）を置き、砂糖の上に水をゆっくりと垂らします。砂糖はアルコールに溶けないため、アブサンに落ちる前に溶けるようにします。

Distillerie Aymonier（アイモニエ蒸留所）

　スイス国境、ポンタルリエの麓、標高1,100メートルに位置する、歴史あるアブサンの産地、ポンタルリエの麓に位置する当社の職人技が光る蒸留所では、昔ながらのレシピに基づき、様々なアブサンを製造しています。

　グランド・ワームウッド、ヒソップ、レモンバーム、プチ・ワームウッドなど、当社のアブサンに使用される様々な植物は、自社農場で細心の注意を払って栽培され、納屋で束のまま乾燥されます。これらの植物の収穫量が、その年の生産量を決定します。

 

　納屋の奥の一室に位置する蒸留所は、農家兼蒸留所の伝統を現代に蘇らせています。銅製の蒸留器は、ジュラ山脈の伝統的なノウハウを活かし、本物のスピリッツを造り出すことを可能にします。農場の規模に合わせた設備で、最高品質の原料を蒸留し、最高品質の製品をお届けしています。

（以上、オフィシャルサイトより）

地域

France/Jura

アルコール度数

65% vol.

容量

500ml

 
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