サウス・スター・スピリッツは、スコッチウイスキーへの情熱を共有する4人のウイスキー愛好家によって設立された独立系ボトリング会社です。
彼らの長期的なビジョンには、キャンベルタウンに自社蒸留所「ダル・リアタ蒸留所」を建設することが含まれています。そのプロジェクトが進行中である間、彼らはウイスキー業界に自社を紹介するために、この独立ボトリングのシングルモルトシリーズを発売しました。彼らは、スコットランドの多様なウイスキー産地を称え、高品質で熟成されたシングルモルトを提供することを目指しています。
~オフィシャル・テイスティングコメント~
香り: 豊かで強烈な煙と、ある程度の穏やかさ
味わい:独特のピート、バニラ、塩
余韻:ほのかに残る灰のような風味と、ほんのり香るオークの香り
元デュワーラトレー社のブランドアンバサダーイアン・クラウチャー氏が2016年 グラスゴーで立ち上げたインデペンデント・ボトラー。
ウイスキーについては、メインの「シングルカスク」他、「ブレンデッドモルト」VEGA や「ブレンデッドスコッチ」SPICA などを展開。
”全てはカスクストレングス、ノンチルフィルター”をモットーに、ウイスキーそのものが持つ個性をダイレクトに楽しめる仕上がりに。
創業間もないにもかかわらず、磨き抜かれた選定能力が支持され、早くも話題になっている注目の新鋭ボトラーです。