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  • クライゲラヒ [2014] 11年 アモンティリャードカスクフィニッシュ【ジェームズ イーディ】

クライゲラヒ [2014] 11年 アモンティリャードカスクフィニッシュ【ジェームズ イーディ】

商品コード：2700000983904

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価格：税込11,000円（税抜 10,000円）

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JAMES EADIE

''The Distilleries of Great Britain & Ireland''
CRAIGELLACHIE
[2014-2025] 11yo 
European oak Amontillado Sherry Hogshead Finish

''The Distilleries of Great Britain & Ireland''

　1922年から1929年にかけて、合計124の蒸留所が訪問、調査、写真撮影された。これはウイスキー業界では初めての試みだった。

 

　100年間ほとんど忘れ去られていたこれらの記事は、ジェームズ・イーディー社によって初めて単独の書籍『英国とアイルランドの蒸留所』として再出版された。

　1世紀が経った今も、訪れた蒸留所の多くは、卓越したウイスキーを生産し続けています。このシリーズは、そうした素晴らしい蒸留所の逸品を紹介し、称えることを目的としています。

 

　本書に掲載されている写真のイラストを用いて、それぞれのウイスキーは蒸留所の特徴と風味の調和を考慮して慎重に選定され、天然の色のまま、非冷却濾過で少量ずつ瓶詰めされる。

　2014年に蒸留され、2つのリフィルヨーロピアンオーク製アモンティリャードシェリーホッグスヘッドで最低11ヶ月間熟成させた後、2025年に瓶詰めされました。

---Official Tasting Note ---

香り：煮込んだプラム、マヌカハニー、熟した桃に、ほんのり味噌を添えて。

味わい：濃厚な蜂蜜、熟したネクタリン、スパイスの効いたプラム、そしてローストしたクルミとペパーミント。

余韻：杉の木、ショートブレッド、そして長く続く蜂蜜の香り。

　創設者ジェームズ・イーディは、スコットランドのグレンイーグルズの近くで蒸留所を営む家庭に生まれました。彼は「急ぐことで良いものは生まれない」ことをこの蒸留所で学び、イーディ家の昔ながらの技法で、彼自身のブレンドを作り始めました。

 

　彼のウイスキーの秘訣はとてもシンプルで、1つは高品質であること、次に厳選された木の樽を使用すること、そして3つ目にブレンディングの経験でした。

　これらのどの要素も欠けてはならず、そしてウイスキーを作り上げる過程において、急ぐことは決して許されないということです。

それは、芸術ともいえるブレンディングは、ウイスキー同様に、時間をかけることでより優れたものになるからです。

 

　1854年、ジェームズ・イーディ社を創設し、「トレードマークX（エックス）」を発表。その伝統的なスコッチウイスキーは、世界でも認められるブランドの一つとなりました。

しかしジェームズ・イーディが亡くなり、しばらく経った後、ジェームズ・イーディのブランドは大規模な蒸留所に買い取られ、21世紀に生き残ることはありませんでした。

　現オーナーのルパート・パトリックは、創業者ジェームズ・イーディの玄孫にあたります。

先祖が創立した由緒あるスコッチウイスキーの会社に誇りを持ったパトリックは、金のトレード会社を経営する傍ら、当時と同じレシピでブレンドの研究を重ね続け、遂に2017年『ジェームズ・イーディ』のブランドを復活させました。

（以上、輸入元資料より）

Region(地域)

Speyside

Age(熟成年数)

11yo

Cask Type(樽タイプ)

Amontillado Hogshead Finish

Strength(度数)

52.3% vol.

Volume(容量)

700ml

 

 

 

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