10年熟成のエドラダワーは、伝統的な農場蒸留所で今もなお生産されている数少ないシングルモルトウイスキーの一つで、手作りで造られています。製造方法は過去150年間ほとんど変わっておらず、商業生産量をかろうじて賄える程度です。実際、エドラダワー蒸留所が1年間に生産するウイスキーの量は、ほとんどの蒸留所が1週間で生産する量に匹敵します。まさに、ごく限られた幸運な人々だけが味わえる至福の逸品です。 オロロソシェリー樽で100%熟成。
【テイスティングノート】 香り:ドライフルーツ、オロロソ、アーモンドのニュアンス 味わい:スパイシーなクリスマスケーキ、甘いゴールデンシロップ、そしてほんのりハチミツ風味のアーモンド。小さな銅製の農場蒸留器から生まれる、独特の昔ながらの濃厚な口当たり。 フィニッシュ:オークの香り、柔らかなスパイス、まろやかで温かみのある味わい
Edradour(エドラダワー)  ハイランド地方の玄関口となるパース州ピトロッホリーに位置するスコットランドで最も小さな蒸留所の⼀つ。 1825年に地元農家たちによって設立され、オーナー交代を繰り返しながらも、2002年にインデペンデントボトラーであるシグナトリー・ビンテージ社保有に。 2018年には第二蒸留所も稼働開始したが、今もなお小規模であることに強いこだわりを持ち続けている。最小サイズのポットスチルを使い、伝統製法を守りながら独創的なウイスキーづくりに取り組んでおり、古き良きスコッチウイスキーの姿を現在に伝えています。 (以上、メーカー資料より)
|