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  • 新道 for Three Rivers【新道蒸溜所】　

新道 for Three Rivers【新道蒸溜所】　

商品コード：4905676600652

※お一人様１本まで

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価格：税込23,870円（税抜 21,700円）

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新道蒸溜所
SHINDO DISTILLERY

Mizunara Cask & Bourbon Cask

for Three Rivers

　新道蒸溜所は豊かな風土が育まれる福岡県の朝倉市に、2021年8月誕生しました。同蒸留所は「独創性の追求」をコンセプトに、独自酵母を用いたニューメイクの徹底的な作り込みや様々な種類の樽を用いた熟成など、独自の挑戦を続けています。

　ジャパニーズウイスキーの価値をさらに向上させ、その象徴的な製品をつくりだして福岡から世界のウイスキーの常識を変えていく、という信念の元、大量生産では成し得ない、革新的で圧倒的なクラフトマンシップを注ぎ込んで香味を追求し、市場に驚きを届けています。

　通常は一種の酵母を用いるモロミの醸成において、さらにもう一種の独自酵母を加えたりして、重たく甘い香り（ラクトン香）をベースに、さまざまな香りの成分が豊かに含まれた重層的なウイスキー造りを行っています。

 

　新道蒸溜所に足を運び、多くのサンプルを試してその配合を決定、アンピーテッドモルトのミズナラ樽熟成を40％、ピーテッドモルトのバーボン樽熟成を40％にアンピーテッドモルトのバーボン樽熟成を20％ブレンドした、スリーリバーズ向け限定シングルモルトが完成しました！

▼テイスティング・コメント▼

香りはフローラル、甘いスモーク、オーク、白檀、ママレード、ボディはスモークと塩バターキャラメル、フィニッシュにかけてペッパー＆クローブが心地よく続きます。グラスに注ぎ時間の経過とともにゆっくりとスモークの奥からオーキーで魅惑的な甘さが上がってきます。スモークと魅惑の甘さの極上なハモリを是非感じてください！

新道蒸溜所（SHINDO DISTILLERY）

新道蒸溜所は、福岡県朝倉市にて2021年8月に稼働を開始しました。
「THE QUEST FOR THE ORIGINAL （独創性の追求）」をコンセプトに、先人達の築かれた道を基に、「独自酵母を用いたニューメイクの徹底的な作り込み」、「様々な種類の樽を用いた熟成」など、独自の挑戦を続けております。

 

（以上、メーカー資料より）

Region(地域)

Japan/Fukuoka

Strength(度数)

55%vol.

Volume(容量)

700ml

 

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