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クープリー [ 1999-2020 ] グランドシャンパーニュ for BAR DORAS & SHINANOYA 

商品コード:4589695578668

※お一人様2本まで

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価格:税込13,970(税抜 12,700円)

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JEAN-LUC-PASQUET
Petite Champagne 
 Lot.73
pour BAR DORAS
single cask , cask strength


180本限定発売
BAR DORAS×信濃屋がお届けするコニャック第9弾
極小エリアの黄金三角地帯
「超一等地」より
 これまで、「ギィ・ピナール」を4つ、
グロペラン」を3つ、
ピエール・ヴァレ(シャトー・モンテュフォー)」を
1つの計8つのコニャックをリリースしてきました。

  クープリー家の歴史は1730年まで遡り、
現グランドシャンパーニュ地区の
アンビルヴィーユ村にてブドウ栽培農家から
スタートしました。
 1750年に蒸留免許を取得して以降より、
自家栽培のブドウを自家蒸留して、全ての工程を
一貫管理する老舗のプロプリエテール生産者です。
  現在の当主、ローラン・クープリーさんで
9代目となります。
 特筆すべきは、同生産者が
グランド・シャンパーニュ地区の中でも
更なる「超」一等地と言われる“黄金の三角地帯”
位置している事です。
 「超」とはクープリーのあるアンビルヴューユ村を
軸に、左横のフランソワ・ヴォワイエがある
ヴェリエール村、上のジャン・フィユーがある
ジュイヤック・ル・コック村、の小さな3つの村が
隣接した極小のエリアのことを指し、
そのブドウ畑は車のアクセルを踏み込むくらいの
急斜面になっている特異なロケーションです。

ここだけが、80~100年の長期熟成に耐え得る特別な
コニャック
を生産可能にしている事から、
「真なる超一等地の黄金の3角地帯」
言うことの出来る特別なテロワールを有しています。
アンビルヴィーユ村には他にもラニョー・サブラン、
レイモン・ラニョー
といった名高い生産者が軒を
連ねますが、クープリーはその地に
15ヘクタールの畑を所有しており、コニャック用としては
ユニブランのみを栽培しています。

 需要の高まりにより、これまでにはない
ミレジム(ヴィンテージコニャック)
シングルカスクでの出荷を検討していた
ローラン・クープリーさん。
その最初のリリースを今回のボトルに託してくれた、
世界初出荷となるクープリーの樽出しシングルカスク。
 
今回の20年超熟成原酒は、100年熟成すると言われる
クープリーのポテンシャルを垣間見ることの出来る
仕上がりになっています。
特にはランシオ香漂う上品で繊細なコニャックとは
一線を画す、真っ直ぐでドッシリと腰の据わった異なる
個性を実感いただける特別な味わいです。

 --Tasting Note ---
 清涼感あるブドウの芳醇な香り。
その中に熟したメロンや無着色の白木。
分厚いボティ、濃厚で満足感ある長い余韻が広がる。
 石灰質土壌の水はけの良さからブドウが水分を欲して
地層深くまで根を張り、養分を吸い取ろうと丈夫な
ブドウが育つグランド・シャンパーニュ地区。
 の中でも急斜面となる3つの隣接した小さな村に
囲まれた“黄金の3角地帯” 超一等地により、
80~100年の長期熟成に耐えられる
コニャックが造られる。これほど腰のある味わいは
稀にない、ドライで食後の消化剤にも適した、
一本筋の通ったコニャック。
(Tasted by BAR DORAS オーナーバーテンダー 中森保貴氏)

 東京・浅草に2005年4月開店、
2020年で15年目を迎えた名店。
 品揃えはコニャックだけではなく、シングルモルト、
スピリッツ、リキュールの現地仕入れボトルや最新の
話題作からオールドまでヨーロッパの洋酒文化に
出会える幅広いボトル達。
 また、オーナーバーテンダーの中森氏が現地で
直接仕入れるやアンティーク調度品やマスター自ら
作り上げるバーフードはその魅力を更に盛り立てます。

 "DORAS"とはゲール語で「扉」を意味し、
その”扉”の中のヨーロッパ各国に居るような
非日常的な雰囲気を体感できる名店は、多くの飲み手や
バーテンダー、ゲストを惹きつけて止みません。

-Mr.Yasutaka Nakamori-
(中森保貴氏)
 BAR DORAS オーナーバーテンダー。
 信濃屋での勤務を経て、その後、都内数軒の
BARでバーテンダーの研鑽を積む。
 毎年、欧州各地を訪ねて、生産者だけでなく、
生産地、その街、その文化を吸収し、BAR DORASを
通して、ヨーロッパ各国の文化や伝統を伝道しています。
 また、コニャックはもちろんのことシングルモルト、
カクテルは言うに及ばず、バーフードや日本文化への
見識・こだわりも深く、常に探究心を忘れない
プロフェッショナルバーテンダーの一人です。

Region(地域) Cognac/Grande Champagne
Cask Number(樽番) #134
Quantity(総本数) 180 bottles
Strength(度数) 58.0% vol.
Volume(容量) 500ml