今回新たに始動する、信濃屋オリジナルボトルシリーズ「THE PURPLE HAZE」（パープルヘイズ）をご紹介させていただきます。
「ラム」と「シガー」の相性の良さに注目し、信濃屋が高品質なラムを厳選。シングルカスク・カスクストレングスでボトリング。
シガー有識者の手引きの下、そのラムと相性の良いシガーをセレクト。「ラムと煙草」、それぞれの目利きが重なった異種コラボレーションボトルです。
日本語で“煙草のけむり”を意味する「紫煙」にインスピレーションを受け、「The Purple Haze」と名付 けました。
ラベルには煙草に関係する絵画を選定し、煙草のけむりのようにぼんやりと熟成年を浮かべました。
第一弾となる今回は、19世紀のフランス画家「オノレ・ドーミエ」をラベルに使用。
今回の一樽は、信濃屋バイヤー秋本が、コロナ禍の中、イタリアから直輸入で探し求めた20種類以上のカスクサンプルの中から、蒸留所の閉鎖時期と重なる、貴重な木製コフィースチル蒸留のエンモアのシングルカスク原酒を選定。
新宿三丁目のBar Caruso様にシガーの選定を依頼し、ダブルネームでのコラボレーションボトリングをさせていただくことになりました。
史実に諸説ありますが、味わいからも木製コフィースチル(エンモア)で間違いないと思います。
複雑な味わいと、プーアル茶の発酵系のアロマと渋み、熟したアプリコットのような酸 味と濃縮した甘み。
もちろんシガーとの相性も抜群です！
是非、ゆっくりと寛ぎながらお楽しみください。
---Cigar Selrct---
Partagas Serie D No.4
(パルタガス セリーD No.4)
キューバ産。パルタガスのパワフルさが存分に乗った最高級のクラシックシガーの銘品。
(Selected by 鈴木建太氏)
---Tasting Note ---
長期熟成であることを感じさせる重厚で複雑な香り立ち。深みのある甘く重たい香りが広がる。タバコの葉、煮詰めたアプリコット、ナツメグ、クローヴ。ガソリンやディーゼルオイル、太いスモーキーさ。発酵した中国茶のような落ち着いたビター感に発酵のニュアンス。プーアル茶や黒土。
口に含むと、ヌガーやカカオ、カヌレ。タバコの葉、プーアル茶、黒土。 ドライでパワフル。
次第にビターへ。余韻は、複雑でパワフルで長く続く。
(Tasted by弊社スピリッツバイヤー)
![エンモア[1994] 25年 ''The Purple Haze'' Joint with Bar CARUSO](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/4708/itemimages/000000013468_ac3bVZv.jpg)
