【アルケミエ】ペアジン【辰巳蒸留所】　

【アルケミエ】ペアジン【辰巳蒸留所】　

商品コード：2700000953617

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価格：税込4,601円（税抜 4,182円）

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ALCHEMIAE
TATSUMI DISTILLERY
Pear Gin

１１月中旬に岐阜県高山市の久々野地区にある
南果樹園さんで洋梨のル・レクチエを収穫、
約1ヵ月追熟して香りが最も香る瞬間に蒸留しました。
今年は下呂市にある天領酒造の粕取焼酎を
ベーススピリッツに変更し、洋梨は約１００㎏蒸留。
今回も残念ながら洋梨感はほとんど感じられませんが、
ストレートで飲むと洋梨を食べた時のねっとりとした
食感みたいな粘度を感じます。
ソーダ割にするとシャキッとさっぱり飲めますよ！
（生産者資料より）

※お一人様１本。

東京農大で醸造学を専攻し、
世界を旅して日本酒の酒蔵や焼酎蔵、

海外のビールメーカーやワイナリーで
修行して歩いた辰巳祥平氏が
辿り着いたのが日本名水100選に
選ばれている「岐阜県郡上八幡」。
2017に開業したのが辰巳蒸留所です。

Alchemiae(アルケミエ)はラテン語で
「錬金術師たち」。
世界中にいる錬金術師達の業を結集し、
全ての人の魂を揺さぶるスピリッツを
創りたいとの願いを込め屋号に。